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中巴谢氏烧烤暨百年青岛签约仪式成功举办

文章出处:网络 发表时间:2019-11-01

中巴谢氏烧烤开业典礼暨百年青岛&百年烧烤签约仪式在重庆非遗烧烤文化博览园内隆重举行。仪式上,重庆非遗烧烤代表性传承人谢文利宣布了重庆非遗烧烤“中巴谢氏”开业。

作为谢氏烧烤第四代传承人谢文利说道:“中巴谢氏烧烤亦有百年历史,被列入重庆市非物质文化遗产生产性保护示范基地、重庆市退役军人就业创业培训中心。我们的烤三宝:烤香猪、烤全羊、烤全牛,深受重庆市民喜爱。为保护大气环境,我们发明了环保烧烤炉,并申请了国家专利,全力做到文化烧烤、生态烧烤、健康烧烤。”仪式上,谢文利作了全面深刻总结,并为未来发展做了打算和计划。谢氏人将“为烧烤正名,把生态、健康的烧烤美食传承和发扬下去”这一生追求深入贯彻执行,将传统烧烤技艺与现代健康理念完美结合,坚持品控一致,得到了顾客和社会各界的赞誉。

能承载得起满腹心思的,只有与啤酒最配的烧烤,最能让人敞开心扉,最能让人尽情释怀,最能让人享受愉悦,最能让人做回自己。一口烤串一口酒,吃烧烤怎么少得了啤酒的搭配。随后,活动中举行了“百年青岛&百年烧烤签约仪式”。 青岛啤酒重庆省办总经理夏新华说,“百年青岛和百年烧烤是绝配,少了谁都不行,在未来我们青岛啤酒将与中巴谢氏烧烤携手同行,大力支持重庆夜生活美食文化的发展和传承。”

烧烤就是一场烟火人生的旅行,重庆人款待朋友就须大口吃烧烤体验快意人生。站在获得国家专利的环保烧烤炉面前,看着一串串烤肉吱吱作响,却一点油烟都没有。不一会儿一串串热腾腾、香喷喷,还吱吱冒着油汁的地道烧烤就新鲜出炉了。人们争先恐后的拿起一串放在口中,上下齿咬住,右手一撸,滚热的肉香瞬间从舌尖传递到全身,触电般,毛孔都张开了。现场可以听到从不同的人嘴里传来的“哇塞,好好吃!”“真的好吃”“嗯,可以可以!”……

食客们可以看到,所有烧烤都是使用木炭点火,将热体传递在灶体上,再通过辐射传递到食物上,全程不让火苗直接接触食物。老板对于食材和辅料的讲究可谓是严谨到了挑剔,烧烤所用的食用油也是经过十几味降火去热的中药材调致而成,吃了后完全没有口感舌燥,上火的感觉。所有食材都是宰杀鲜活,生态环保。谢式烧烤对食材来源全程监控,可以追踪到猪牛羊吃的是什么,在什么环境下生长。这种方式直接而真实,获得了食客们的连连称赞。

伴随着轻松幽默的猜灯谜做游戏等欢乐活动,一盆盆烤羊排、烤牛头、烤乳猪端上席间,用木炭火刚刚烤好,还滴着油,呼呼往外冒的特质作料和辣椒面香味,咬一口还烫嘴,油脂在牙缝里流窜,瘦肉的肌肉纤维在齿间被揉碎,再咕嘟咕嘟灌一嘴青岛啤酒,满嘴油香,那感觉一个幸福。

谢氏烧烤有烤鸡、烤乳猪、烤羊排、烤牛等等,所有烤制品确保营养不被流失,以确保营养美味,特点是皮薄外脆内嫩,既形态美观又油而不腻。谢文利表示,谢氏烧烤一系列创新之举,就是要把烧烤产品,做真做实,做大做强,打造出除重庆火锅之外另一张崭新的重庆美食名片。

烧烤店为什么要选择火山石烧烤炉

火山石烧烤炉是吸收国内外同类产品优点研制的一款新产品,该机集烧烤、铁板烧、煎炒煮熬等多种功能于一身,可烤制各种食物。火山石烧烤炉设计先进环保,全不锈钢结构,内置火山石,双温控功能,可单独控制,设有接油装置,无烟无尘,操作简单,升温速度快,储热性能好,受热更均匀,烧烤更美味,是烧烤食品的必备设备。

火山石烧烤炉产品特点:

1、干净卫生,火山石烧烤启动迅速,效率高,易于控制加热区域和加热温度,烧烤火候更容易掌握,食物受热均匀。木炭烧烤须较长时间才可点燃木炭,效率底,不易控制火候,食物容易烧焦。

2、方便快捷,火山石烧烤无烟、无尘,不污染环境,清洁卫生,更符合人们的健康观念。木炭烧烤容易把木炭燃烧后产生的灰烬粘在食物上,食物易受污染,而且烧烤时产生的油烟会影响环境和健康。

3、经营烧烤时,火山石烧烤更方便、清洁,而且烧烤效果也好于木炭烧烤,能为您创造更多效益。

4、食物口感好,不会有烧焦的现象。

5、火山石烧烤炉具有烧烤、铁板烧、煎炒煮熬等多种功能,可以制作早餐、午餐、晚餐等正餐,也可制作烧烤、铁板烧、特色汤品、粥品等休闲食品。一台火山石烧烤炉相当于一间多功能的餐厅,可以在任何场所经营。

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