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烤牛腰子怎么做好吃?烤牛腰子的详细做法步骤

文章出处: 发表时间:2018-11-05
烤牛腰子怎么做好吃?烤牛腰子的详细做法步骤
烤牛腰子的好吃做法一
烤牛腰子的用料:牛腰子、盐、洋葱、味精、料酒、孜然、辣椒粉。
烤牛腰子的做法
1.将牛腰子去臊后切成适当大小的块儿,用洋葱块、盐、料酒、腌2个小时。
2.铁板(饼铛也可)上火,烧至极热后刷适当的油,转小火,让油吃透铁板。
3.牛腰子取出杂物,控净血水。
4.待铁板烧透后转大火,重新刷油,将腰子倒在铁板上迅速拨散,并不停地搅动。随时往上面滴油。
5.待牛腰子熟后撒盐、味精、孜然、辣椒粉,拌均匀后装盘即可。

烤牛腰子的好吃做法一
烤牛腰子的用料:牛腰400公克,花椒100公克,胡麻油1茶匙,嫩姜丝200公克,盐1茶匙,米酒10毫升。
烤牛腰子的做法
1.将牛腰切花放入锅中浸水,让水流动1小时,取出备用。
2.花椒浸泡在开水中,待凉即为花椒水。
3.将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用。
4.炒锅中放入胡麻油、嫩姜丝爆香,放入作法3的牛腰以大火炒2分钟,加入调味料转中火炒3分钟即完成。

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