串越时光烧烤加盟店主营自动烧烤炉、自动翻转烧烤桌、烧烤配件、烧烤餐具、烧烤腌料蘸料!

烧烤技术之烧烤术语:爆香

烧烤技术之烧烤术语:爆香

烧烤技术里面有一个烤制术语叫做爆香,有初学者新同学问什么是爆香,今天给大家讲什么是爆香。  所谓爆香,是烧烤技术烤制流程里面最后的一个流程,顾名思义,爆香嘛,就是在香字上做文章。爆香这个环节处于烤制流程的最后,是烤制流程的收尾工作,就是将烧烤材料烤熟加上调料以后的烤制流程。其目的,就是将所加在烤品上的调料加热,散...

湖北开烧烤店必备小菜-千张肉
湖北开烧烤店必备小菜-千张肉
唐穆宗时期,时任宰相段文昌不但精于世故,同时也是一位烹调高手。其厨房称为“炼珍堂” 家厨称“膳祖”,并自编菜谱5卷,名为《邹平公食经》。
四川成都开烧烤店必备小菜-白果烧鸡
四川成都开烧烤店必备小菜-白果烧鸡
“白果烧鸡”是成都青城山和都江堰地区的传统名菜,是四川青城山特色道家菜,色泽淡黄,汤汁浓白,口味醇鲜,鸡肉鲜嫩,白果微甜,软熟适口与众不同。
大单!南宁所有拆迁施工作业一律停工 严禁露天焚烧
大单!南宁所有拆迁施工作业一律停工 严禁露天焚烧
工业企业实行错峰生产,全面停止建筑拆迁(拆除)施工和土方作业,重点区域重型货车实行绕行,严厉查处餐饮油烟、露天烧烤违法行为……
湖南岳阳开烧烤店必备的小菜-龙女斛珠
湖南岳阳开烧烤店必备的小菜-龙女斛珠
“龙女斛珠”为岳阳地区传统名肴。“龙女”传说,见于唐人小说《柳毅传》。
河南开封开烧烤店必备的小菜-葱椒炝鱼片
河南开封开烧烤店必备的小菜-葱椒炝鱼片
“葱椒炝”属“油炝”类,是豫菜中独有的一种烹调方法。“葱椒是像菜烹制中所独具的调味料。葱椒炝菜式主料多选用鸡、鱼、肉或带有脆性的新鲜蔬菜,以胡椒和葱、姜丝进行烹制。
韩国烧烤真的很难吗 今天教你韩国烧烤
韩国烧烤真的很难吗 今天教你韩国烧烤
韩式烧烤吃过吗?它是韩国传统的烤肉方法。作为一种文化现象,这实际上是所有体验的全部内容,其中多汁的蛋白质在尖叫的热烧烤炉排上就在您的面前烧掉。
湖北襄阳开烧烤店必备的菜-满载而归
湖北襄阳开烧烤店必备的菜-满载而归
此菜也叫“开屏柴把桂鱼”,“满载而归”的叫法是由“满船书画米襄阳”的故事演变而来。
江苏镇江开烧烤店必备的菜-美蓉套蟹
江苏镇江开烧烤店必备的菜-美蓉套蟹
相传,《白蛇传》中的白素贞爱上了凡人许仙,不料许仙却被老法海掳走。白素贞为救许仙,曾与老法海在金山寺展开一场生死大战。
居民楼下烧烤店油烟呛人咋解决? 执法部门答复
居民楼下烧烤店油烟呛人咋解决? 执法部门答复
烧烤好吃,但烧烤所产生的大量油烟让附近的居民苦不堪言。


返回顶部