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烤金茸的做法_烤金茸的制作方法_怎么做烤金茸才好吃

文章出处: 发表时间:2017-11-14
相信大对“金茸”这个名词很陌生,牛金茸到底是个什么东西呢?为此,烧烤中国网的小编特意走访了一家卖牛金茸的烧烤店身老板讨教。老板一解说,我才恍然大悟,原来牛金茸就是牛鞭呀!据说男人吃了有很多好处的哦!具体有什么好处,我想不用解释了吧,你肯定懂的,呵呵!
原料:牛金茸、葱、姜、料酒、花椒、八角、辣椒粉、芝麻、孜然、蒜茸辣椒酱、香草粉、精盐、味精、白糖。
做法:
(1)葱切段,姜切块。将牛金茸放入汤锅中,加葱段、姜块、料酒、白糖、花椒、八角煮熟(约煮2个小时左右)。捞出,用刀改制成小段,再用竹签穿成串(每串约穿4段)。
(2)烤串专用铁槽置室外,点燃炭火,待炭火燃透后,把牛金茸串放置于炭火槽上,边烤边撒入精盐、味精,再刷上蒜茸辣椒酱。
(3)刷完蒜茸辣椒酱后,再均匀地刷一些油,略烤一会再撒辣椒粉、芝麻、孜然、香草粉再稍烤即可。
 
烤金茸串
原料:牛金茸,葱,姜,料酒,花椒,大料,辣椒粉,芝麻,孜然,蒜茸辣酱,香草粉,精盐,味素,白糖。
制作方法:
(1)葱切段,姜切块,将牛金茸放入汤锅中,加葱段,姜块,料酒,白糖,花椒,大料煮熟(约两小时),捞出,改制成小段,用竹扦穿好,待用。
(2)刷上辣酱后略烤,最后均匀地撒上辣椒粉,芝麻,孜然,香草粉,即食。

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