很久以前电烧烤炉做新疆小吃烤包子
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发表时间：2019-04-09
电烧烤炉烤包子和薄皮包子是维吾尔族同胞钟爱的食品。城镇巴扎的餐馆、食摊，多销售这两种食品，类似北京夹肉烧饼和天津的狗不理包子一样，很受消费者欢迎。有意思的是，当薄皮包子蒸好揭笼或烤包子从馕坑取出那阵子，大师傅经常提高嗓门，拉着长声呼喊：“依布拉音·艾利克斯拉木包子哎”据说这个依布拉音·艾利克斯拉木是几百年前的名厨，他做烤包子、薄皮包子誉冠西城。因此，后代就拿他的名字作为招揽顾客的牌子。
食材明细：面粉、羊肉、洋葱、食盐、孜然、胡椒粉。
很久以前电烧烤炉烤包子的做法
1.在面粉里加凉水和成硬面，切成面剂子完用走槌擀成薄片。
2.肉馅主要用羊肉丁、洋葱末、孜然粉、胡椒粉、精盐和少许的水搅拌而成并把它包好在包子里。
3.把包好的包子放进电烧烤炉里，十多分钟即熟。
在维吾尔族的烤包子中，除了用电烧烤炉烤制的之外，也有用煎炸的包子，叫“桑布萨”。做馅的原材料和其它烤包子差不多，不过之前要在锅里先炒一会儿，然后再用。这种包子形近饺子，用花边刀压边，压出齐整的纹路，很像精巧的艺术品。这种包干除用于接待宾客外，还常当作办喜事时相互之间赠送的礼物。烤包子常用的坑，叫“沙木萨吐努尔”，比普通馕坑要小。通常用小号的水缸，取去缸底，倒扣过来，周围用土坯垒齐，烤包子时，要往烧热的坑里洒些盐水，以避免包子脱落。
很久以前电烧烤炉烤包子的做法
1.在面粉里加凉水和成硬面，切成面剂子完用走槌擀成薄片。
2.肉馅主要用羊肉丁、洋葱末、孜然粉、胡椒粉、精盐和少许的水搅拌而成并把它包好在包子里。
3.把包好的包子放进电烧烤炉里，十多分钟即熟。
在维吾尔族的烤包子中，除了用电烧烤炉烤制的之外，也有用煎炸的包子，叫“桑布萨”。做馅的原材料和其它烤包子差不多，不过之前要在锅里先炒一会儿，然后再用。这种包子形近饺子，用花边刀压边，压出齐整的纹路，很像精巧的艺术品。这种包干除用于接待宾客外，还常当作办喜事时相互之间赠送的礼物。烤包子常用的坑，叫“沙木萨吐努尔”，比普通馕坑要小。通常用小号的水缸，取去缸底，倒扣过来，周围用土坯垒齐，烤包子时，要往烧热的坑里洒些盐水，以避免包子脱落。
烧烤店用的烧烤炉无非两种，一种是木炭烧烤炉，另一种是电烧烤炉。一般木炭烧烤炉比较适合在室外使用，因为油烟会比较大，而且木炭烧烤炉体积较大放在店里面使用也不太合适。如果放在店内使用的话建议购买电烧烤炉，直接镶嵌到桌面里使用，烧烤的时候不产生油烟，使用起来也方便，直接通电既能使用。
1、镶嵌在桌子上使用的，一定要选择自动旋转的烧烤炉，使用方便。
2、选择操作简单，一看就会的自动烧烤炉。
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的，容易清洁的。电烤炉在清洗的时，总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机，等烤炉冷了才能清理卫生，严禁带电清洗。在清洗烤炉时，不得使用喷射水流清洗，以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨，以免电热管磨损，内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉，店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的，这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时，一定要先了解清楚自己的实际需要，然后再去选购，避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法，如有需要记得联系我们哦。
2、选择操作简单，一看就会的自动烧烤炉。
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的，容易清洁的。电烤炉在清洗的时，总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机，等烤炉冷了才能清理卫生，严禁带电清洗。在清洗烤炉时，不得使用喷射水流清洗，以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨，以免电热管磨损，内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉，店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的，这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时，一定要先了解清楚自己的实际需要，然后再去选购，避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法，如有需要记得联系我们哦。
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