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很久以前电烧烤炉做风味烤鸭清热去火

文章出处: 发表时间:2019-04-08
初次用这个排骨味粉做烤鸭,心里那时没有数,没想到用电烧烤炉烤的味道特别的棒,感觉有点盐焗鸡的风味,但是又比它层次更丰富,总之是很香啦,所以大伙儿平常有拿到一些不起眼的调味品也别忽略,也许就是它能给你带来一道美食呢。  
食材清单
鸭肉   半个
料酒   少量
生抽   少量
蜂蜜   适量
排骨味粉   适量

风味烤鸭的做法
步骤1、将排骨味粉用适当的水化开,按照自己口感再适度地加点生抽、料酒
步骤2、之后均匀地抹在鸭子上,然后用叉子在鸭肉上扎几下以便于入味
步骤3、将鸭肉和料汁一同放进保鲜袋,系紧,入冰箱冷藏过夜,中途要隔着袋子捏揉几回帮助进味
步骤4、在烤盘上垫个锡纸,放上烤网,有皮的部位先朝上,之后在鸭肉上刷层蜂蜜,电烧烤炉加热200度,烤制十五分钟
步骤5、取出鸭肉,翻过来再刷层蜂蜜,放入电烧烤炉里再次烤二十分钟
步骤6、再次取出,将易于烤焦的部分用锡纸包上,刷蜂蜜继续烤十五分钟至颜色金黄就差不多了,当你感觉效果还不够,还可以再次翻过来烤个十分钟,只是一定要记得看,别烤糊了。
烧烤店用的烧烤炉无非两种,一种是木炭烧烤炉,另一种是电烧烤炉。一般木炭烧烤炉比较适合在室外使用,因为油烟会比较大,而且木炭烧烤炉体积较大放在店里面使用也不太合适。如果放在店内使用的话建议购买电烧烤炉,直接镶嵌到桌面里使用,烧烤的时候不产生油烟,使用起来也方便,直接通电既能使用。
1、镶嵌在桌子上使用的,一定要选择自动旋转的烧烤炉,使用方便。
2、选择操作简单,一看就会的自动烧烤炉
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的,容易清洁的。电烤炉在清洗的时,总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机,等烤炉冷了才能清理卫生,严禁带电清洗。在清洗烤炉时,不得使用喷射水流清洗,以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨,以免电热管磨损,内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉,店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的,这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时,一定要先了解清楚自己的实际需要,然后再去选购,避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法,如有需要记得联系我们哦。

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