韩式烤鲜明太鱼的做法一
韩式烤鲜明太鱼的材料：明太鱼2只
韩式烤鲜明太鱼的方法/步骤
1.明太鱼切除头部，尾部，骨骼。
2.明太鱼清理好后，切成一半。
3.放入芝麻油，料酒，姜充分搅匀后，放置20分钟。
4.在辣椒酱里放入酱油，白糖，蒜，蜂蜜，花椒面少许，准备好调料。
5.锅里放点食用油，放入明太鱼，用中火前后翻转进行烧烤。
6.烤至明太鱼熟了以后，改用小火，涂抹辣椒酱调料。
7.最后放点葱少许，准备享用吧。
 
韩式烤鲜明太鱼的做法二
韩式烤鲜明太鱼的用料：明太鱼2条、辣椒粉、白糖、盐、汤酱油。
韩式烤鲜明太鱼的做法
1.明太鱼干去头去尾去鱼鳍，把突出的刺去掉。在鱼身上撒上高汤，把鱼浸软，如果用清水浸泡的话会去掉许多鱼的香味。
2.准备油酱：酱油1，香油1调和，涂在鱼两面身上。油酱里不需要提前加糖，容易烤糊。
3.准备调味料：韩式辣酱3T，辣椒粉1T，汤酱油1T，白糖0.5T，蒜末，姜末适量，香葱末0.5T，胡椒粉适量。
4.明太鱼根据锅的大小处理一下，因为煎的时候鱼皮会收缩，所以提前在鱼背上打上花刀。
5.热锅加入清油，把鱼略烤，注意先烤肚子那一边，再烤皮的那一边。
6.在鱼身上涂上刚刚准备的辣椒酱，肚子面多涂一些，皮面少涂一些。
7.锅里加油，放入涂好辣椒酱的鱼再煎一煎。
8.把明太鱼分段，摆盘即可。