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排骨酱的做法_排骨酱的制作步骤【食之秀烧烤技术】

文章出处: 发表时间:2018-02-25
橙汁排骨酱的做法
原料:柳橙1个,蕃茄酱2大匙,糖1大匙,盐1小匙,水2大匙
做法
1.)柳橙1个(或香吉士)洗净沥干对切,再切成0.5公分片状。
2.)将柳橙片与其他材料一起煮沸后改小火煮到剩余约2/3杯即可熄火,将所有材料渣过滤掉,酱汁即可使用。
 
高昇排骨酱的做法
原料:米酒1大匙,糖2大匙,乌醋3大匙,酱油4大匙,水5大匙
做法:高昇排骨的熬煮方式很简单,只要将所有的材料熬煮到微微成浓稠状即可。高昇排骨酱是因作法而得名,1大匙酒、2大匙糖、3大匙醋、4大匙酱油、5大匙水,有步步高昇的涵意,所以称之为高昇排骨酱。

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