鸡爪的烤法_烤鸡爪的做法_怎样做好吃的烤鸡爪
文章出处:
发表时间:2018-02-02
烤鸡爪的做法一
主料:鸡爪300克。
辅料:生抽3勺,老抽1勺,花椒若干,盐1勺,葱1根,姜2片,辣椒面适量,孜然1勺,烧烤干料适量,醋1勺,蜂蜜适量。
做法步骤
1.鸡爪洗净,去掉指甲。
2.将鸡爪入清水锅,锅中加入生抽、酱油、醋、盐、花椒煮15分钟。
3.煮好的鸡爪冲水过凉,加入辣椒面、孜然和少许酱油腌制一个小时。
4.腌制好的鸡爪放入烤箱烘烤,180度10分钟,然后将鸡爪拿出刷少许蜂蜜,继续烘烤5分钟后取出。
5.烤好的鸡爪放入盘中,撒上一层烧烤干料即可。
烤鸡爪的做法二
1.凤爪洗净剪掉爪尖
2.倒入卤汁大火烧开转中小火煮20分钟左右
3.将小葱切花后,和所有调味料混合
4.全部混合均匀,所有粉质要均匀裹上油质
5.将卤好的凤爪放在调料盘中,用刷子刷涂调料至其周身
6.烤箱预热180℃,放在烤箱中层烤约10分钟左右即可
烤鸡爪的做法三
1.鸡爪子处理干净
2.放入小锅,加入盐,糖,生抽,老抽,料酒等等调味料
3.加入适量清水,并下入八角,桂皮,姜片(注:锅里还加入了之前卤其他食材保留下来的老卤汤,所以香料无需放太多,但如果没有老卤的话,就需要把其他香料适量添加哦)
4.卤好后的鸡爪子夹入烤盘中
5.洒上孜然粉
6.按自己喜好添加辣椒粉
7.洒上白芝麻
8.入烤箱,180度,15分钟,中层,上下火,烤好取出后,可再适度地拌一下,使香料更均匀好吃
主料:鸡爪300克。
辅料:生抽3勺,老抽1勺,花椒若干,盐1勺,葱1根,姜2片,辣椒面适量,孜然1勺,烧烤干料适量,醋1勺,蜂蜜适量。
做法步骤
1.鸡爪洗净,去掉指甲。
2.将鸡爪入清水锅,锅中加入生抽、酱油、醋、盐、花椒煮15分钟。
3.煮好的鸡爪冲水过凉,加入辣椒面、孜然和少许酱油腌制一个小时。
4.腌制好的鸡爪放入烤箱烘烤,180度10分钟,然后将鸡爪拿出刷少许蜂蜜,继续烘烤5分钟后取出。
5.烤好的鸡爪放入盘中,撒上一层烧烤干料即可。
烤鸡爪的做法二
1.凤爪洗净剪掉爪尖
2.倒入卤汁大火烧开转中小火煮20分钟左右
3.将小葱切花后,和所有调味料混合
4.全部混合均匀,所有粉质要均匀裹上油质
5.将卤好的凤爪放在调料盘中,用刷子刷涂调料至其周身
6.烤箱预热180℃,放在烤箱中层烤约10分钟左右即可
烤鸡爪的做法三
1.鸡爪子处理干净
2.放入小锅,加入盐,糖,生抽,老抽,料酒等等调味料
3.加入适量清水,并下入八角,桂皮,姜片(注:锅里还加入了之前卤其他食材保留下来的老卤汤,所以香料无需放太多,但如果没有老卤的话,就需要把其他香料适量添加哦)
4.卤好后的鸡爪子夹入烤盘中
5.洒上孜然粉
6.按自己喜好添加辣椒粉
7.洒上白芝麻
8.入烤箱,180度,15分钟,中层,上下火,烤好取出后,可再适度地拌一下,使香料更均匀好吃
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