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烤鸡翅中的做法_烤鸡翅中怎么做【食之秀烧烤技术】

文章出处: 发表时间:2018-02-03
烤鸡翅中的做法一
1、鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
3、腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;
4、十分钟后翻面,继续烤五分钟:
5、此时取出,抹上烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。
 
烤鸡翅中的做法二
1.将鸡翅放入容器中,用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉搅拌均匀,腌制半个小时备用。
2.将腌制好的鸡翅取出,在表面均匀地涂抹上蜂蜜。
3.烤箱200℃预热5分钟,将涂抹好蜂蜜的鸡翅放入烤箱的中间一层,烤制20〜25分钟即可。
 
烤鸡翅中的做法三
1、把所有调料放到保鲜盒里搅拌,放入冰箱冷藏24小时,中途取出翻动2-3次;
2、将腌好的鸡翅取出,沥干酱汁,此时将烤箱打开预热到200度。鸡翅不再往下滴水后,在烤盘上铺上一层锡纸,在鸡翅表面刷上一层蜂蜜水;
3、放入烤箱用200度上下火烘烤10-15分钟,中间把鸡翅取出翻面,稍晾再烤;
4、直到鸡翅表面金黄即可;
 
烤鸡翅中的做法四
1.准备好孜然面、五香面、盐等调料,放在顺手的地方方便使用。
2.鸡翅清洗干净,放入干净的盆里备用。
3.把鸡翅用刀割开几道口,这样在撒料时比较容易入味,然后撒入适量的细盐。
4.接着均匀的撒上五香面,然后用手抿均匀了。
5.再往翅中上撒上孜然粉,并不时的翻一翻翅中,确保撒料均匀。
6.然后把烤箱预热180度,5分钟即可。
7.把翅中放入烤箱的中层烤架上,烤架下要放个托盘,以防烤鸡翅时鸡油掉落到发热管上。
8.大约烤半小时左右,打开盖子翻一翻翅中,然后再烤5分钟左右,闷一会儿即可出锅了。

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