如何制作烤豆腐皮_烤豆腐皮的做法【食之秀烧烤技术】
文章出处:
发表时间:2018-01-29
烤豆腐皮的做法一
1.将生菜洗净控干水分留着铺在盘子上。香葱洗净也控干水分。豆腐皮儿切成大小适中的块用开水焯一下捞出也控下水分,准备好烧烤酱(豆腐皮那些东东我忘了拍照了)
2.将香葱切成段,卷在豆腐皮儿里,用竹签串起来,在烤盘上铺上锡纸,将豆腐皮儿放到烤盘里
3.将豆腐皮串儿两面都刷上烧烤酱
4.烤箱200度烤6、7分钟,记得中间翻一下面,刷上辣椒酱。(我买的烧烤酱不辣,所以自己又添加了这道工序)
5.时间到,取出,去除竹签摆在生菜上即可
烤豆腐皮的做法二
一:豆皮正常状态是干的,清洗一下,切五厘米左右段,用竹签串好,每个签子可以穿三到四段。
二:备好鸡汤,如果没有现成的,可以买那种浓缩高汤,开水调好,将穿好的豆皮泡在汤里。
三:将甜面酱、豆瓣酱、蒜蓉辣酱混合,在这边没买到蒜蓉辣酱,就没加,不吃辣的话也可以不加,酱本身是咸的,加少许盐和糖、孜然粉,把刚才泡豆皮的鸡汤倒出少许稀释酱料。
四:烤盘铺好锡纸,把豆皮码在烤盘里,用刚才调好的酱料刷一遍,再撒些孜然粉和辣椒粉,不吃辣的可以不加辣椒粉。把豆皮串翻面,刷酱,撒粉。放入烤箱,二百度十分钟左右。时间到后撒香菜末,装盘,就可以吃了~
烤豆腐皮的做法三
1.金针菇切掉根部,洗干净跑一会儿
2.豆腐皮洗干净
3.切成长条状
4.将金针菇放在豆腐皮上
5.从一头卷起来,用牙签串上,一根牙签可以串两个豆腐皮金针菇
6.将全部卷好的金针菇放在烤盘上
7.蚝油、盐、孜然、橄榄油、五香粉加一点点的清水搅拌成酱汁,橄榄油可以用其他油代替
8.用刷子均匀的刷再金针菇上
9.巴科隆蒸烤箱选择纯烤功能,上下火190度预热2分钟
10.放入烤盘,190度烤18分钟
11.再烤一个饼夹起来吃,更加美味
1.将生菜洗净控干水分留着铺在盘子上。香葱洗净也控干水分。豆腐皮儿切成大小适中的块用开水焯一下捞出也控下水分,准备好烧烤酱(豆腐皮那些东东我忘了拍照了)
2.将香葱切成段,卷在豆腐皮儿里,用竹签串起来,在烤盘上铺上锡纸,将豆腐皮儿放到烤盘里
3.将豆腐皮串儿两面都刷上烧烤酱
4.烤箱200度烤6、7分钟,记得中间翻一下面,刷上辣椒酱。(我买的烧烤酱不辣,所以自己又添加了这道工序)
5.时间到,取出,去除竹签摆在生菜上即可
烤豆腐皮的做法二
一:豆皮正常状态是干的,清洗一下,切五厘米左右段,用竹签串好,每个签子可以穿三到四段。
二:备好鸡汤,如果没有现成的,可以买那种浓缩高汤,开水调好,将穿好的豆皮泡在汤里。
三:将甜面酱、豆瓣酱、蒜蓉辣酱混合,在这边没买到蒜蓉辣酱,就没加,不吃辣的话也可以不加,酱本身是咸的,加少许盐和糖、孜然粉,把刚才泡豆皮的鸡汤倒出少许稀释酱料。
四:烤盘铺好锡纸,把豆皮码在烤盘里,用刚才调好的酱料刷一遍,再撒些孜然粉和辣椒粉,不吃辣的可以不加辣椒粉。把豆皮串翻面,刷酱,撒粉。放入烤箱,二百度十分钟左右。时间到后撒香菜末,装盘,就可以吃了~
烤豆腐皮的做法三
1.金针菇切掉根部,洗干净跑一会儿
2.豆腐皮洗干净
3.切成长条状
4.将金针菇放在豆腐皮上
5.从一头卷起来,用牙签串上,一根牙签可以串两个豆腐皮金针菇
6.将全部卷好的金针菇放在烤盘上
7.蚝油、盐、孜然、橄榄油、五香粉加一点点的清水搅拌成酱汁,橄榄油可以用其他油代替
8.用刷子均匀的刷再金针菇上
9.巴科隆蒸烤箱选择纯烤功能,上下火190度预热2分钟
10.放入烤盘,190度烤18分钟
11.再烤一个饼夹起来吃,更加美味
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