烤大蒜的做法一
1.切掉一点上半部份.撒一层盐.在倒点橄榄油
2.撒盐与橄榄油
3.包上双层锡纸预热烤箱180°烤40分钟即可开吃
 
烤大蒜的做法二
1.整头的大蒜剥去表面1到2层干皮，在距顶端1/3的部分用刀切下，留下2/3的部分。
2.大火烧开蒸锅中的水，放入切好的大蒜，加盖蒸20分钟。
3.蒸好的大蒜码入铺好锡纸的烤盘中，在切面上均匀地撒上盐和黑胡椒碎，淋上油。
4.烤箱用200℃预热10分钟，放入码好的蒜用上下火烤10分钟，取出烤盘。
5.将蒜上流下来的油用小刷子再刷在蒜上，放回烤箱继续烘烤10分钟，直到蒜表面呈金黄色，截面开始有金黄色的泡泡鼓起。
 
烤大蒜的做法三
(1)选择较大粒的蒜瓣带膜壳的洗净沥干备用，并切除少许的蒂处露出蒜肉来。
(2)将调味料全部搅拌均匀后，再一一将整粒的蒜肉朝酱料放入，使其腌制入味约15分钟。最后须翻动所有的蒜瓣，让其外表也沾上酱料即可开始烤。
(3)将蒜瓣一一排入烤盘中，以200℃烤约20分钟，烤至蒜瓣肉熟，有的会微爆出，表示已熟透了。
 
烤大蒜的做法四
1.将蒜头撕去外皮只留有最靠近蒜瓣的蒜皮，
2.切去少许蒜头的顶部
3.孜然有研磨机磨碎，和盐混合
4.将混合好的调料均匀撒在蒜头上，
5.倒入少许食用油，放进微波炉里烤两分半钟取出即可食用