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培根鸡蛋卷怎么做_怎么做培根鸡蛋卷【食之秀烧烤技术】

文章出处: 发表时间:2018-01-23
培根鸡蛋卷的做法一
鸡蛋是人类的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,
鸡蛋的蛋白质品质仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
做法
1 准备好食材
2 韭黄切碎,面粉加水和成面糊
3 倒入部分鸡蛋清,鸡精搅拌均匀
4 平底锅先煎培根肉
5 煎熟待用
6 平底锅抹油,小火,倒入面糊
7 撒上韭黄
8 等表面白色消失后翻一面
9 抹上蛋黄液
10 等鸡蛋熟了就可以了
11 放上煎好的培根
12 卷起来就可以了。
 
培根鸡蛋卷的做法二
简介 咬上去生菜是脆的,培根是香的,鸡蛋是软的。可以配芝士土豆泥,口感更佳。
原料:
长条型培根:四条,长度要大于10cm
鸡蛋:3个(自己根据培根的长短来绝对鸡蛋的多少)
生菜:两片(同样是一个卷一条,选长一点完整一点的生菜叶)
小葱,盐,黄油,黑胡椒粉少许
做法
1、生菜切成和培根差不多长宽的条状
2、小葱切成葱花鸡蛋打散后放入少许盐,葱花,备用
3、鸡蛋用黄油摊成完整的蛋饼,切成与培根大小差不多的条状,备用
4、培根(本身有少许咸味,可不放调料)用黄油煎至两面略黄即可
5、将煎好的培根铺在砧板上,依次放上生菜和鸡蛋,卷起来(尽量紧一些)
6、用牙签把卷号的培根卷固定好,如果不想牙签太长而露出来影响美观,可以用一根牙签固定两个卷
7、装盘后随意撒上黑胡椒颗粒。
小诀窍
由于我比较偷懒,所以不是很好看。为了美观,可以卷好后将凸出来的部分切掉,显得更好看些。
 
培根鸡蛋卷的做法三
1.准备好食材
2.韭黄切碎,面粉加水和成面糊
3.倒入部分鸡蛋清,鸡精搅拌均匀
4.平底锅先煎培根肉
5.煎熟待用
6.平底锅抹油,小火,倒入面糊
7.撒上韭黄
8.等表面白色消失后翻一面
9.抹上蛋黄液
10.等鸡蛋熟了就可以了
11.放上煎好的培根
12.卷起来就可以了。

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