烤黄花鱼的做法一
1黄花鱼洗净，切花刀，用盐，酱油，白胡椒粉，料酒腌10分钟～
2圆葱切细条铺在烤盘上～
3黄花鱼摆在圆葱丝上，把姜片码在鱼上～
4烤箱200度预热5分钟，把鱼放入烤箱烤制15分钟，然后取出翻面，在鱼身上淋上酱油，再放入烤箱～
5烤制10分钟取出即可～
 
烤黄花鱼的做法二
1.准备好黄花鱼。
2.处理黄花鱼：去除内脏、鱼鳃和鱼鳞，清洗干净，用刀在鱼背上切开几道口，将鱼放入容器中，加入适量料酒、白糖、孜然、黑胡椒粉、食盐（可多加一些），均匀地抹在鱼的两面，随后在鱼肚下面放几颗拍扁的蒜瓣，最后，在抹好调料的黄花鱼上盖上保鲜膜，放入冰箱里冷藏几个小时。
3.PS：中间翻动一次，以便更入味。
4.准备开烤：烤盘上铺好锡纸，锡纸上均匀撒上切好的葱段，将腌好的黄花鱼平铺在葱段上，鱼背向上。
5.开烤：烤箱预热5分钟，中层200度，上下火烤20分钟即可。
6.PS:一定要两面鱼背都向上哦，因为我的实际上是半条鱼，所以只有一面。
7.最后在烤好的黄花鱼上均匀的撒上切好的小米辣段和香菜段，完事儿~~~
 
烤黄花鱼的做法三
1.小黄花鱼去鳃去内脏洗净控水，平放在盘子里备用。
2.葱姜切成细末备用。
3.胡萝卜切丝备用。
4.在鱼身上均匀撒上葱姜末，胡萝卜丝，除了胡萝卜丝你还可以放芹菜，梨片，洋葱等一起增加烤鱼的风味。
5.撒好葱姜末之后再倒入一小碗花雕酒腌制30分钟。
6.烤盘铺好锡纸，然后把腌制过的鱼一条条放好。
7.在鱼身上撒一层干淀粉。
8.取一个蛋黄打散备用。
9.把蛋黄均匀涂抹在每一条鱼的身上。
10.再在空隙的地方撒上胡萝卜丝，烤箱预热200度。
11.烤箱预热好以后，把烤盘放到中层，上下火烘烤8分钟。
12.8分钟以后取出撒上椒盐，孜然粒，白芝麻然后放入烤箱继续烤2分钟即可。喜欢吃辣的还可以撒上细辣椒粉。这道鱼烤好之后外酥里嫩，外皮香辣，里面鲜嫩，保证你吃一次就会喜欢上哦~。
 
烤黄花鱼的做法四
1.黄花鱼处理干净，用厨房纸巾吸干水分。
2.比划一下烤笼大小，把鱼头给切了。
3.放入盆里加料酒。
4.加点盐2面抹匀。
5.加了适量烤肉酱，我还挤了点青金桔汁，没有就不加。
6.鱼背划几刀，抹匀腌料把姜片放入鱼肚腌制2小时以上。
7.取出腌制好的鱼，鱼肚里可以放入葱姜蒜，放入烤笼里。
8.启动空气炸锅，选择180度烤15-20分钟。
9.这是我烤了15分钟的样子要焦香就再高温多烤5分钟。
10.最后出笼，可以配蘸酱，也可以撒点椒盐、辣椒粉、孜然粉挤点柠檬汁。