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烤茄子的做法_烧烤茄子的做法_烤茄子怎么做才好吃

文章出处: 发表时间:2017-12-01
烤茄子的做法一
原料:茄子、油、老干妈、蚝油、大蒜末、葱末、生抽、盐、鸡精、糖、肉末
做法
1.茄子划刀,好入味。
2.将佐料搅拌起来,根据自己口味,酌量增加,但是有必须要多。茄子很费油。
3.在锅里放点油,爆香肉末。肉末焦黄的时候,盛出倒入佐料里,会很香!
4.把佐料撒在茄子上,同时烤箱开始预热200度。
5.把撒好的茄子放入烤箱,转为180度,每5min看或者多烤下,因为烤箱不一样,以免糊掉。
6.啦啦啦,好吃的烧烤茄子出炉了。
 
烤茄子的做法二
原料:长茄子、蒜末、蚝油、泰式甜辣酱、蒸鱼豉汁、鱼露、麻油、香油、味精。
做法
1茄子用竹筷从根部穿上,在火上旋转烤制。
2小心茄子在烤制时有时会喷出热气。
3烤制茄子表皮起皱,茄子内部发软就可以了,今天我烤的有点过火。注意:在购买茄子的时候,选细长一点的,容易成熟)
4把烤好的茄子放置冷却后,把表皮去掉。
5表皮去掉后有没烤到得地方口感会很硬,应去掉。
6再把茄子顺长撕成细条备用。
7准备好蒜末,调料。
8取一小碗,把调料一同放入调匀。
9浇在撕好的茄子上拌匀。
10喜欢吃凉爽的包上保鲜膜在冰箱冷藏3小时,装碗即可。
11最后撒上点熟芝麻味道更香。
 
烤茄子的做法三
原料:茄子(紫皮,长)2个、食盐、葱、姜、蒜、生抽、香油
做法
1.茄子冲洗干净,把茄子中间剖开,不要切穿,蒂部注意不要切断。
2.将配料调成腌汁。
3.两个剖面各浅浅的划上几道,以便入味均匀的倒入茄子切开处。
4.放入烤盘用勺子固定住,入烤箱烤制即可。

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