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牛肉饼怎么做_牛肉饼的做法_牛肉饼如何做才好吃

文章出处: 发表时间:2017-11-24
牛肉饼的做法一
原料:牛肉、油、盐、五香粉、姜粉、大料粉、鸡精、酱油
做法
1.牛肉剁成肉馅,加入盐、鸡精、五香粉、姜粉、酱油、大料粉调匀,加入适量淀粉活成稍干的肉馅
2.平底锅放适量油
3.将模具放入锅中
4.用勺将肉馅放入模具内,抹平
5.煎至焦黄后,翻面,将另一面煎好
6.装盘就成了一道好吃的早餐小菜
 
牛肉饼的做法二
原料:牛肉、面粉、温水、食用油、大葱、花椒水、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、香油
做法
1牛肉洗净,切掉筋膜。
2先将牛肉切成小粒再剁成肉糜。
3大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末。
4肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀,倒入适量花椒水搅拌至上劲,腌制15分钟。
5将温水分次倒入面粉中搅拌,用手揉成光滑的面团。
6包上保鲜膜,饧30分钟。
7将面团分成小剂子,擀成长圆形片。
8取适量肉馅,摊在面片上。
9将面皮收起,封口。
10将生坯轻压成饼,撒上面粉,用擀面杖来回轻压至薄。敢(轻压不要将肉馅压出)
11擀成薄厚均匀的生坯,锅中倒入少许油,中火加热五成热后,放入面饼改成小火,盖上盖子烙制。
12烙制双面呈煎金黄色即可。
13取出,切块食用。
 
牛肉饼的做法三
1.取适量面粉,在面粉中打入一个鸡蛋,再倒入牛奶和发酵粉兑的水
2.面揉光
3.放在盆里发酵至两倍大(发酵的时间可以做馅)
4.牛肉切成小块,再剁成肉泥
5.大白菜和葱切成小块,并用刀剁几次,变成细末为止
6.取一点油,将牛肉倒入锅中
7.牛肉过油后,关火,倒入白菜和葱沫,加入姜粉、盐、花椒,翻炒一遍,倒入盆中备用
8.用三个指头捻一撮小苏打,均匀地洒在面板上,将面粉中的气泡揉掉。
9.将发面分成小陀面并擀成皮
10.将牛肉馅加入皮中
11.先包成包子
12.在用手掌慢慢压扁,不均匀处可以捏一下
13.电饼铛两面抹上油
14.放入做好的牛肉饼
15.大概五分钟后,香喷喷的牛肉饼就成功啦!
16.美味又营养的牛肉饼

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