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盘烤牛腰条的做法_盘烤牛腰条的制作过程

文章出处: 发表时间:2017-11-12

图片来源于网络,仅供参考

盘烤牛腰条的做法一
1. 将牛腰子去臊后切成适当大小的块儿,用洋葱块、盐、料酒、腌2个小时
2. 铁板(饼铛也可)上火,烧至极热后刷适当的油,转小火,让油吃透铁板
3. 牛腰子取出杂物,控净血水
4. 待铁板烧透后转大火,重新刷油,将腰子倒在铁板上迅速拨散,并不停地搅动。随时往上面滴油
5. 待牛腰子熟后撒盐、味精、孜然、辣椒粉,拌均匀后装盘即可

盘烤牛腰条的做法二
原料:牛腰子,洋葱,精盐,味素,野地山苏子粉,荆茶粉,香草粉,孜然粉,芝麻,白糖,白胡椒粉,食用油,咖喱粉,辣椒粉。
制作方法:
(1)牛腰子去筋膜,去腰臊,改制成条,洋葱切丝,把腰条,洋葱丝放在容器内加食用油少许,糖少许调和均匀,
(2)将烤肉用专用烤盘,(炭烤盘,电烤盘,酒精炉盘)烧至五六成热时,放入少许食用油,将腰条,洋葱放入盘内,烤出葱香味时,用小铲子铲出。
(3)把精盐,味素,野山苏子粉,荆芥粉,香草粉,孜然粉,芝麻,白糖,白胡椒粉,咖喱粉,辣椒粉按照个人口味不同调制成味碟,蘸食。

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