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自动烧烤炉烤猪五花肉串

文章出处: 发表时间:2017-09-06

烤五花肉
烧烤前的准备
1.材料的选择
猪肉:应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而有韧性;牛肩肉是利于烤熟的嫩肉。
鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。

原料:猪五花肉,洋葱,细精盐,粉状味素,芝麻粉,孜然粉,辣椒粉,咖喱粉,白胡椒粉,嫩肉粉,食用油,鸡蛋清,淀粉,十三香粉,香草粉。
制作方法:
(1) 洋葱切丝,猪五花肉去皮,改刀切片,用少许嫩肉粉稍抓,腌一小会,再加入鸡蛋清,食用油,洋葱丝,淀粉,十三香粉拌合在一起,待用。
(2) 烤盘加热,加入少许食用油,把腌喂好的猪五花肉放入烤盘内,稳火慢烤,待烤熟时,用小铲子铲出。
(3) 用细精盐,粉状味素,芝麻粉,芝麻粉,孜然粉,辣椒粉,咖喱粉,白胡椒粉,香草粉调和成味碟,蘸食。


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