自动烧烤炉烤猪五花肉串
文章出处：
发表时间：2017-09-06
烤五花肉
烧烤前的准备
1.材料的选择
猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是利于烤熟的嫩肉。
鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。
原料：猪五花肉，洋葱，细精盐，粉状味素，芝麻粉，孜然粉，辣椒粉，咖喱粉，白胡椒粉，嫩肉粉，食用油，鸡蛋清，淀粉，十三香粉，香草粉。
制作方法：
（1） 洋葱切丝，猪五花肉去皮，改刀切片，用少许嫩肉粉稍抓，腌一小会，再加入鸡蛋清，食用油，洋葱丝，淀粉，十三香粉拌合在一起，待用。
（2） 烤盘加热，加入少许食用油，把腌喂好的猪五花肉放入烤盘内，稳火慢烤，待烤熟时，用小铲子铲出。
（3） 用细精盐，粉状味素，芝麻粉，芝麻粉，孜然粉，辣椒粉，咖喱粉，白胡椒粉，香草粉调和成味碟，蘸食。
烧烤前的准备
1.材料的选择
猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是利于烤熟的嫩肉。
鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。
原料：猪五花肉，洋葱，细精盐，粉状味素，芝麻粉，孜然粉，辣椒粉，咖喱粉，白胡椒粉，嫩肉粉，食用油，鸡蛋清，淀粉，十三香粉，香草粉。
制作方法：
（1） 洋葱切丝，猪五花肉去皮，改刀切片，用少许嫩肉粉稍抓，腌一小会，再加入鸡蛋清，食用油，洋葱丝，淀粉，十三香粉拌合在一起，待用。
（2） 烤盘加热，加入少许食用油，把腌喂好的猪五花肉放入烤盘内，稳火慢烤，待烤熟时，用小铲子铲出。
（3） 用细精盐，粉状味素，芝麻粉，芝麻粉，孜然粉，辣椒粉，咖喱粉，白胡椒粉，香草粉调和成味碟，蘸食。
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