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自动烧烤炉烤羊腰串

文章出处: 发表时间:2017-09-03
烤羊腰串
设备:食之秀自动烧烤炉
原料:带油羊腰,葱,姜,料酒,精盐,味素,咖喱粉,孜然,芝麻,辣椒粉,野山苏子粉,嫩肉粉,十三香。
制作方法:
(1) 葱切段,姜切片,将羊腰改成大片,用料酒,葱段,姜片,少许嫩肉粉,少许十三香略腌,再用竹扦成串,待用。
(2) 点燃烤串用专用铁槽炭火,待炭火燃透,把羊腰串放置于铁槽炭火上,稳火烤制,待烤透以后,用竹扦扎一扎原料表面,看有无血水渗出,若没有,已经烤熟。
(3) 将烤好的羊腰串稳于火旁,均匀地撒上精盐,味素,咖喱粉,孜然,芝麻,辣椒粉,最后撒上野山苏子粉,再略烤,即食。

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