传说在很久以前，浙江的小村庄里，住着弟兄三人，父母双亡。三兄弟互敬互爱，过着和美的日子。
后来，三兄弟陆续结了婚。老大、老二娶的都会富人家的姑娘，但是人比较慵懒。老三则娶去了一个穷人家的姑娘，虽穷但是心灵手巧。尽管大媳妇、二媳妇瞧不起她，但她还是默默的操持家务，把家里安排的井井有条。
大哥二哥都是看在眼里，有意让她当家理财。但又担心自己的媳妇有意见。后来，3位弟兄想出了一个办法，让她们三个来个比赛，比赛内容就是给每人一只鸡，不准加油和其他菜，做出美味的鸡，让大家品评。
三天后，三兄弟围桌做下，只见大媳妇高兴地端出一个清炖鸡，食之汤鲜而肉柴，三兄弟吃完没吭声；二媳妇端上一盘白切鸡，食之爽口，但是味淡，三兄弟还是没说话；接着三媳妇不慌不忙的端上一个大盖碗，一开碗盖，一股诱人的清香立马布满房间，让人食欲大振。三兄弟急忙动筷，吃的赞不绝口，两位嫂子也是忍不住上去夹上两筷子。就这样她名正言顺的当了家。
三媳妇也倒是个开朗的人，每逢邻人问怎么做出来的菜，她都会一一教会。由于此做法简单易学，不久乡里乡亲就都学会了，并取名“醉鸡”。
制作方法：
主料：
嫩母鸡一只
辅料：
葱、姜、蒜、绍酒各适量，盐2小勺，味精、胡椒粉各半勺。
做法：
1、将鸡打理干净。一锅水加葱、姜、蒜、绍酒烧开。
2、放入鸡，上盖煮沸，5分钟后熄火，继续焖15分钟后取出待凉，对半切开
3、将鸡放入绍兴酒里浸泡24小时，中途翻数次身。