韩国烧烤煎上脑肉
文章出处：
发表时间：2017-05-17
煎上脑肉
一、食材
烧烤用上脑肉600克
二、调味料
清酒2大匙，洋葱汁4大匙，梨汁4大匙，酱油6大匙，香油2大匙，水5/3杯，白糖4大匙，芝麻盐2大匙，胡椒面1/4小匙，蒜末2大匙
三、做法
1、把洋葱和梨分别用搅拌机或榨汁机备用
2、牛肉切成5~6厘米大小的薄片
3、如果肉中血水过多，放网筛里沥干血水
4、用备好的调味料兑成调味酱
5、牛肉蘸匀调味酱，用手轻轻捏揉，使调味料浸到你肉内
6、盖上保鲜膜，喂约30分钟
7、旺火烧锅，把为好的牛肉快速翻炒，出锅即成
煎护心肉
一、食材
护心肉600克，香油2大匙，蒜末1大匙，精盐，胡椒面少许
二、做法
1、把护心肉切成0.5厘米厚，在切成食用方便的块
2、在护心肉中撒香油、蒜末、精盐、胡椒面，手抓均匀后用平锅煎。肉熟后，把香油、精盐、胡椒面对成调味酱，蘸调味酱食
一、食材
烧烤用上脑肉600克
二、调味料
清酒2大匙，洋葱汁4大匙，梨汁4大匙，酱油6大匙，香油2大匙，水5/3杯，白糖4大匙，芝麻盐2大匙，胡椒面1/4小匙，蒜末2大匙
三、做法
1、把洋葱和梨分别用搅拌机或榨汁机备用
2、牛肉切成5~6厘米大小的薄片
3、如果肉中血水过多，放网筛里沥干血水
4、用备好的调味料兑成调味酱
5、牛肉蘸匀调味酱，用手轻轻捏揉，使调味料浸到你肉内
6、盖上保鲜膜，喂约30分钟
7、旺火烧锅，把为好的牛肉快速翻炒，出锅即成
煎护心肉
一、食材
护心肉600克，香油2大匙，蒜末1大匙，精盐，胡椒面少许
二、做法
1、把护心肉切成0.5厘米厚，在切成食用方便的块
2、在护心肉中撒香油、蒜末、精盐、胡椒面，手抓均匀后用平锅煎。肉熟后，把香油、精盐、胡椒面对成调味酱，蘸调味酱食
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