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韩国烧烤煎上脑肉

文章出处: 发表时间:2017-05-17

煎上脑肉

         一、食材

         烧烤用上脑肉600克

韩国烧烤 煎上脑肉



         二、调味料

         清酒2大匙,洋葱汁4大匙,梨汁4大匙,酱油6大匙,香油2大匙,水5/3杯,白糖4大匙,芝麻盐2大匙,胡椒面1/4小匙,蒜末2大匙

         三、做法

         1、把洋葱和梨分别用搅拌机或榨汁机备用

         2、牛肉切成5~6厘米大小的薄片

         3、如果肉中血水过多,放网筛里沥干血水
         
         4、用备好的调味料兑成调味酱

         5、牛肉蘸匀调味酱,用手轻轻捏揉,使调味料浸到你肉内

         6、盖上保鲜膜,喂约30分钟

         7、旺火烧锅,把为好的牛肉快速翻炒,出锅即成


煎护心肉
 
         一、食材
 
         护心肉600克,香油2大匙,蒜末1大匙,精盐,胡椒面少许
 
         二、做法

 
韩国烧烤 煎上脑肉


 
         1、把护心肉切成0.5厘米厚,在切成食用方便的块
 
         2、在护心肉中撒香油、蒜末、精盐、胡椒面,手抓均匀后用平锅煎。肉熟后,把香油、精盐、胡椒面对成调味酱,蘸调味酱食用


       

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