韩国烧烤：煎牛排
文章出处：
发表时间：2017-05-15
【煎糯米牛肉】
一、食材
上脑牛肉300克，糯米面1杯，食油少许，大葱2根，苏子叶3张
二、烤肉调味料
清酒1大匙，洋葱汁2大匙，梨汁2大匙，酱油3大匙，香油1小匙，水4大匙，白糖2大匙，芝麻盐1小匙，胡椒面少许，蒜末1小匙
三、做法
1、你肉切成5X7厘米大小的片
2、用备好的调味料兑成烤肉酱，用烤肉酱煨牛肉30分钟左右
3、把肉上下蘸均糯米面，锅里放宽油煎熟
4、取葱白、苏子叶切丝，泡入凉水，捞出放网筛沥水
5、盘子中间放葱和苏子叶丝，周围摆放煎肉，备醋酱油上桌即可
【煎牛排】
一、食材
上脑牛肉600克，松仁2大匙
二、调味料
清酒2大匙，洋葱汁4大匙，梨汁4大匙，酱油6大匙，香油1大匙，水5/3杯，白糖4大匙，芝麻盐1大匙，胡椒面1/4，蒜末1大匙
三、做法
1、把肉展平，切碎。这样切断肉的长纤维，使肉更加柔软
2、把肉切成厚0.3厘米、7X5厘米的片
3、用备好的调味料兑成调味酱
4、用调味酱喂牛肉。至少在煎制前喂30分钟，这样才容易入味
5、平底锅加热，放入牛肉，大火快速煎熟表面。这样可避免肉汁和肉味跑掉
6、剁碎松仁撒在肉上即可
一、食材
上脑牛肉300克，糯米面1杯，食油少许，大葱2根，苏子叶3张
二、烤肉调味料
清酒1大匙，洋葱汁2大匙，梨汁2大匙，酱油3大匙，香油1小匙，水4大匙，白糖2大匙，芝麻盐1小匙，胡椒面少许，蒜末1小匙
三、做法
1、你肉切成5X7厘米大小的片
2、用备好的调味料兑成烤肉酱，用烤肉酱煨牛肉30分钟左右
3、把肉上下蘸均糯米面，锅里放宽油煎熟
4、取葱白、苏子叶切丝，泡入凉水，捞出放网筛沥水
5、盘子中间放葱和苏子叶丝，周围摆放煎肉，备醋酱油上桌即可
【煎牛排】
一、食材
上脑牛肉600克，松仁2大匙
二、调味料
清酒2大匙，洋葱汁4大匙，梨汁4大匙，酱油6大匙，香油1大匙，水5/3杯，白糖4大匙，芝麻盐1大匙，胡椒面1/4，蒜末1大匙
三、做法
1、把肉展平，切碎。这样切断肉的长纤维，使肉更加柔软
2、把肉切成厚0.3厘米、7X5厘米的片
3、用备好的调味料兑成调味酱
4、用调味酱喂牛肉。至少在煎制前喂30分钟，这样才容易入味
5、平底锅加热，放入牛肉，大火快速煎熟表面。这样可避免肉汁和肉味跑掉
6、剁碎松仁撒在肉上即可
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