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韩国烧烤:烤棒鱼

文章出处: 人气:- 发表时间:2017-05-14

烤棒鱼

         一、食材

         棒鱼4条,盐1/2大匙,柠檬4片,食油少许,辣根1小匙

         二、醋酱油料

         食醋1大匙,酱油2大匙,水2大匙

韩国烧烤 烤棒鱼



         三、做法

         1、用刀轻轻刮净鱼鳞,剖开鱼腹

         2、挑出内脏,洗净后擦干水分

         3、在加工好的棒鱼两侧斜切4~5刀,并撒些盐。在煎烤前10分钟撒盐,咸味正合适

         4、把烤架或平锅烧热后用刷子抹些食油,这样可避免粘锅

         5、棒鱼煎成金黄色,先用旺火煎表面,然后改小火箭,使之自然熟透。若用烧烤架时,先用铁钎穿起来烤,便于翻转

         6、用备好的调味料兑成醋酱油

         7、醋酱油和柠檬随鱼一起上桌,根据口味可加入一些辣根

干煎远东多线鱼

         一、食材

         多线鱼,精盐少许,柠檬2片,食油少许

         二、醋酱油料

韩国烧烤 烤棒鱼



         食醋1大匙,酱油2大匙,水2大匙,辣根1小匙

         三、做法

         1、多线鱼加工后从鱼腹平剖开,剔开中间鱼刺

         2、按使用方便切成段

         3、将锅烧热,加入食油并撒些盐,先煎鱼皮一侧

         4、煎至金黄色时,再翻过来煎另一面

         5、用备好的调味料兑成醋酱油。备齐醋酱油和柠檬上桌
       北京食之秀机械设备有限公司是经国家工商行政管理总局批准注册的正规企业法人单位,是集专业生产销售自动翻转烧烤店设备、自动翻转烧烤炉、不锈钢烧烤桌椅、黑金刚烤漆烧烤桌椅、大理石烧烤桌椅,烧烤店食品原料供应,开店技术辅导为一体的大型机械设备公司。
       公司主营业务有全自动翻转无烟电烤炉、燃气自动翻转无烟烧烤炉、木炭自动翻转烧烤炉、户外充电宝烧烤炉等烧烤店设备,定制加工不锈钢烧烤桌、大理石火锅桌、实木烧烤桌椅、自助烤涮一体餐桌等多功能餐桌及用具共几十种产品。食之秀人不断创新,为广大致力于餐饮创业的中小投资者提供专业的设备、系统的培训、完善的售后服务。
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