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食之秀自动烧烤炉秘制黑椒烤牛肉串

文章出处: 发表时间:2021-10-12
原  料:牛肉400克,洋葱1个,青椒、甜椒各1个、蘑菇150、克、竹签3-5根
调味料:⑴酒1大匙、酱油1大匙、糖半大匙、黑胡椒粉半茶匙
        ⑵酒1大匙、李锦记烤肉酱4大匙、酱油1大匙、糖1大匙、黑胡椒粉1茶匙、清水5大匙、蒜末1茶匙
作  法:1.先将牛肉切成棋子块,放入调匀的调味料⑴中,腌20分钟。
       2.洋葱剥除外皮后,切小块;青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块;蘑菇洗净,切下菇蒂。
      3.将各种材料用竹签分别串入个1-2块,并呈间隔排列,再将调味料⑵调匀成刷料,用刷子刷在肉串上,放入烤炉内,烤熟即可。
重点提示:可在超市买到已切好的小块进口牛肉,含油花较多者,肉质较滋润,烤好的口感不干涩。

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