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用食之秀自动烧烤炉烤大虾

文章出处: 发表时间:2021-11-09
原  料:主料、鲜大虾10只600克
配  料:土豆40克、胡萝卜40克、香菜叶20克
调  料:大虾、糖20克、葱50克、姜30克、高汤400克、酱油30克、精盐3克、料酒(啤酒)10克、味精2克、花生油600克
制作方法:1.鲜大虾剪去须、抢、腿,抽去沙包、纱线,洗净备用:土豆去皮切滚刀块,香菜叶洗净,葱、姜洗净拍碎。
        2.将炒锅火上,放入花生油600克,油热后,先放入土豆块,胡萝卜块一块捞出,油烧至九成热时放入大虾,倒入漏勺控净油。
        3.取碗一只,放入大葱油、高汤、酱油、精盐、味精、料酒、白糖搅匀调入汁。
        4.将自动烧烤炉烧热,将大虾、土豆块、胡萝卜块放入烤盘内,撒上葱、姜末,倒入碗内的汁,入烤炉10分钟左右,大虾熟透后,整齐地摆放在盘内,土豆、胡萝卜、香菜叶放在盘内的周边。
自动烧烤炉

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