韩国烧烤：蒜味虾
文章出处：
发表时间：2017-05-12
【烤蒜味虾】
一、食材：
虾（中小虾）8只
二、蒜调味料
蒜汁1大匙，食油或橄榄油3大匙，精盐2小匙
三、做法
1、虾用淡水盐洗净，盛入网筛控水，竹签插入虾背部第二节壳缝中挑去纱线
2、先做蒜调味酱，把大蒜捣成汁，放在碗中撒适量精盐放入食油，边倒边向一个方向搅成乳白色
3、每根铁钎上各串4只虾，放在烧烤盘上。上下抹匀蒜调味酱，然后放入铁箅子或烤箱中烤。烤之前箅子或烤箱都要预热。虾熟易出水，所以要用旺火快烤，这样烤出的虾味道更佳
【中式煎猪肉】
一、食材
五花肉150克，食油2大匙
二、豆瓣酱调味料
葱花2小匙，蒜泥1小匙，姜末1/2小匙，食油2大匙，豆瓣酱1大匙，清酒1大匙，白糖1大匙，酱油少许
三、做法
1、将五花肉切成薄片
2、先做豆瓣酱。用除葱花、蒜泥、姜末之外的调味料拌和
3、将锅上货烧热，放油滑锅，放入葱花、蒜泥、姜末炒出香味，在放肉翻炒
4、肉变色时加入豆瓣酱，炒至入味即可
一、食材：
虾（中小虾）8只
二、蒜调味料
蒜汁1大匙，食油或橄榄油3大匙，精盐2小匙
三、做法
1、虾用淡水盐洗净，盛入网筛控水，竹签插入虾背部第二节壳缝中挑去纱线
2、先做蒜调味酱，把大蒜捣成汁，放在碗中撒适量精盐放入食油，边倒边向一个方向搅成乳白色
3、每根铁钎上各串4只虾，放在烧烤盘上。上下抹匀蒜调味酱，然后放入铁箅子或烤箱中烤。烤之前箅子或烤箱都要预热。虾熟易出水，所以要用旺火快烤，这样烤出的虾味道更佳
【中式煎猪肉】
一、食材
五花肉150克，食油2大匙
二、豆瓣酱调味料
葱花2小匙，蒜泥1小匙，姜末1/2小匙，食油2大匙，豆瓣酱1大匙，清酒1大匙，白糖1大匙，酱油少许
三、做法
1、将五花肉切成薄片
2、先做豆瓣酱。用除葱花、蒜泥、姜末之外的调味料拌和
3、将锅上货烧热，放油滑锅，放入葱花、蒜泥、姜末炒出香味，在放肉翻炒
4、肉变色时加入豆瓣酱，炒至入味即可
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