韩国烧烤：煎鸡肉
文章出处：
发表时间：2017-05-11
【韩国烧烤 煎鸡肉】
一、食材：
鸡肉500克，甘蓝80克，苏子叶4片，青辣椒一个，胡萝卜少许，洋葱1/2个，食油少许
二、调味料：
烤牛肉作料酱5大匙，姜汁1/2小匙，清酒1大匙
三、做法
1、鸡肉出去血块，用清水洗净，切成小块
2、将甘蓝旋去粗心，切成2.5~3厘米大小的片。苏子叶洗净，掐去把，中间切开，分成3份。辣椒洗净，斜切成1厘米宽的片。胡萝卜和洋葱均匀切成与甘蓝大小的片
3、在调味料中加入姜汁、清酒，放入鸡块喂上1小时
4、锅烧热，放油（2~3大匙）滑锅，放入鸡块两面煎熟
5、煎熟后，放入甘蓝、胡萝卜、洋葱煸炒，再放入苏子悦、辣椒翻炒即可
【韩国烧烤 煎明太鱼】
一、食材：
干太鱼2条
二、调味料：
烤牛肉作料酱5大匙，水一杯，糖稀2大匙
三、做法：
1、在调味料中放入糖稀和水，兑成调味酱
2、用清水浸泡干明太鱼。回软后捞出，压干水分。用剪子减掉鱼头、鱼尾和腮
3、出去鱼肉中的刺，反过来在带皮的以免切三四刀
4、将明太鱼皮朝下放入容器中，码一层鱼，加一层调味酱
5、当作料渗透到肉里之后，取出明太鱼压干水分，用中火煎。先煎鱼肉一面，再煎鱼皮一面，这样鱼形才好看
鸡肉500克，甘蓝80克，苏子叶4片，青辣椒一个，胡萝卜少许，洋葱1/2个，食油少许
二、调味料：
烤牛肉作料酱5大匙，姜汁1/2小匙，清酒1大匙
三、做法
1、鸡肉出去血块，用清水洗净，切成小块
2、将甘蓝旋去粗心，切成2.5~3厘米大小的片。苏子叶洗净，掐去把，中间切开，分成3份。辣椒洗净，斜切成1厘米宽的片。胡萝卜和洋葱均匀切成与甘蓝大小的片
3、在调味料中加入姜汁、清酒，放入鸡块喂上1小时
4、锅烧热，放油（2~3大匙）滑锅，放入鸡块两面煎熟
5、煎熟后，放入甘蓝、胡萝卜、洋葱煸炒，再放入苏子悦、辣椒翻炒即可
【韩国烧烤 煎明太鱼】
一、食材：
干太鱼2条
二、调味料：
烤牛肉作料酱5大匙，水一杯，糖稀2大匙
三、做法：
1、在调味料中放入糖稀和水，兑成调味酱
2、用清水浸泡干明太鱼。回软后捞出，压干水分。用剪子减掉鱼头、鱼尾和腮
3、出去鱼肉中的刺，反过来在带皮的以免切三四刀
4、将明太鱼皮朝下放入容器中，码一层鱼，加一层调味酱
5、当作料渗透到肉里之后，取出明太鱼压干水分，用中火煎。先煎鱼肉一面，再煎鱼皮一面，这样鱼形才好看
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