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韩国烧烤:煎牛肉

文章出处: 人气:- 发表时间:2017-05-11

韩国烧烤 :煎牛肉

         一、食材:

         牛肉(上脑或里脊肉)200克,食油少许,洋葱1/2个,小葱30克,松子粉或芝麻少许

         二、调味料:

         酱油2大匙,白糖1大匙,葱花一大匙,蒜泥2小匙,葱花1大匙,蒜泥2小匙,芝麻盐1/2大匙,香油1/2大匙,胡椒粉1/3小匙

         三、做法:
         1、牛肉切成宽5-6厘米的薄片。切制前可稍加冷冻,这样就能切得薄而整齐

         2、如果肉里有血水,则盛入网筛中控出。这时洒一点清酒,可以去膻味

韩国烧烤 煎牛肉



         3、将洋葱切成丝,小葱切成4厘米长的段

         4、用备好的调味料兑成调味酱

         5、将控尽血水的牛肉片,用调味酱一点一点地拌匀,使肉入味

         6、把洋葱和小葱拌入肉中

         7、和上保鲜膜,腌制约30分钟

         8、剪锅上火烧热,改小火,放油滑锅,将拌好的牛肉铺上薄薄的一层煎透。不要一开始就来回翻炒,以免锅温低,肉出水,会影响色泽。一面煎成黄色时再反过来煎另一面。煎时要用筷子来回翻动,这样容易煎透

           整个煎牛肉的过程大概需要1小时左右,喜欢的可以自己没事在家做做


       北京食之秀机械设备有限公司是经国家工商行政管理总局批准注册的正规企业法人单位,是集专业生产销售自动翻转烧烤店设备、自动翻转烧烤炉、不锈钢烧烤桌椅、黑金刚烤漆烧烤桌椅、大理石烧烤桌椅,烧烤店食品原料供应,开店技术辅导为一体的大型机械设备公司。
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