开烧烤店用的蒜香烤肉酱怎么做？
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发表时间：2021-04-10
开烧烤店离不开好味道，好味道离不开好酱料，开烧烤店用的蒜香烤肉酱怎么做呢？
开烧烤店用的蒜香烤肉酱的用料：酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉1/4小匙、水3.5杯、料酒1大匙、蒜头12瓣。
开烧烤店用的蒜香烤肉酱的做法步骤
1.准备好所有原料。
2.锅内放2大匙油，放入蒜瓣，炸至蒜瓣金黄时捞出，放在一旁沥油。
3.另起锅烧油，放入酱油、蚝油、料酒、五香粉、胡椒粉、冰糖，加水煮开。
4.待步骤3煮开后，放入炸好的蒜瓣，熬煮至浓稠即成。
5.待到要腌制时，先将羊肉洗净，沥干水分，切成适宜穿串的小方块，加熬制好的蒜香烤肉酱即可，可稍加一些盐和糖调味。
开烧烤店用的蒜香烤肉酱的用料：酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉1/4小匙、水3.5杯、料酒1大匙、蒜头12瓣。
开烧烤店用的蒜香烤肉酱的做法步骤
1.准备好所有原料。
2.锅内放2大匙油，放入蒜瓣，炸至蒜瓣金黄时捞出，放在一旁沥油。
3.另起锅烧油，放入酱油、蚝油、料酒、五香粉、胡椒粉、冰糖，加水煮开。
4.待步骤3煮开后，放入炸好的蒜瓣，熬煮至浓稠即成。
5.待到要腌制时，先将羊肉洗净，沥干水分，切成适宜穿串的小方块，加熬制好的蒜香烤肉酱即可，可稍加一些盐和糖调味。
烧烤店用的烧烤炉无非两种，一种是木炭烧烤炉，另一种是电烧烤炉。一般木炭烧烤炉比较适合在室外使用，因为油烟会比较大，而且木炭烧烤炉体积较大放在店里面使用也不太合适。如果放在店内使用的话建议购买电烧烤炉，直接镶嵌到桌面里使用，烧烤的时候不产生油烟，使用起来也方便，直接通电既能使用。
1、镶嵌在桌子上使用的，一定要选择自动旋转的烧烤炉，使用方便。
2、选择操作简单，一看就会的自动烧烤炉。
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的，容易清洁的。电烤炉在清洗的时，总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机，等烤炉冷了才能清理卫生，严禁带电清洗。在清洗烤炉时，不得使用喷射水流清洗，以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨，以免电热管磨损，内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉，店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的，这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时，一定要先了解清楚自己的实际需要，然后再去选购，避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法，如有需要记得联系我们哦。
2、选择操作简单，一看就会的自动烧烤炉。
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的，容易清洁的。电烤炉在清洗的时，总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机，等烤炉冷了才能清理卫生，严禁带电清洗。在清洗烤炉时，不得使用喷射水流清洗，以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨，以免电热管磨损，内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉，店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的，这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时，一定要先了解清楚自己的实际需要，然后再去选购，避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法，如有需要记得联系我们哦。
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