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咖喱脆牛排怎么做才好吃?自动烧烤炉制作咖喱脆牛排的做法步骤

文章出处: 发表时间:2021-03-08


 
自动烧烤炉做咖喱脆牛排的用料:牛里脊肉2000克、面包糠1袋、鸡蛋7个、吉士粉30克、炸粉1盒、盐6克、味精16克、鸡精18克、料酒15克、白糖8克、咖喱粉30克、沙姜粉7克、安多夫4克、十三香10克、乙基麦芽粉5克、牛肉香精10克、香葱粉22克、小苏打18克、香油8克。
自动烧烤炉做咖喱脆牛排的做法步骤
1.准备好所有原材料。
2.牛肉切成10厘米长、5厘米宽的片,用刀背把肉片两面拍几下,切菱形花刀,放入盆中,加小苏打、安多夫和清水浸泡3小时。
3.浸泡好的牛肉片捞出洗净,放入盆中,加入盐、味精、鸡精、料酒、白糖、咖喱粉、沙姜粉、十三香、乙基麦芽粉、牛肉香精、香葱粉、小苏打、香油,搅拌均匀,腌制1小时。
4.用鸡蛋、淀粉、吉士粉、炸粉加清水调成全蛋糊。
5.腌好的牛肉片裹上全蛋糊,再裹上面包糠,入150度油锅中炸至定形后捞出。
6.定形后的牛肉片晾凉后用不锈钢齿轮烤钎穿成串。
7.打开自动烧烤炉,预热2分钟,放上穿好的牛排串,烤8~10分钟,烤熟后依个人口味撒上孜然粉、辣椒粉、椒盐等干味料即成。

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