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咖喱脆牛排怎么做才好吃?自动烧烤炉制作咖喱脆牛排的做法步骤

文章出处: 发表时间:2021-03-08
自动烧烤炉做咖喱脆牛排的用料:牛里脊肉2000克、面包糠1袋、鸡蛋7个、吉士粉30克、炸粉1盒、盐6克、味精16克、鸡精18克、料酒15克、白糖8克、咖喱粉30克、沙姜粉7克、安多夫4克、十三香10克、乙基麦芽粉5克、牛肉香精10克、香葱粉22克、小苏打18克、香油8克。
自动烧烤炉做咖喱脆牛排的做法步骤
1.准备好所有原材料。
2.牛肉切成10厘米长、5厘米宽的片,用刀背把肉片两面拍几下,切菱形花刀,放入盆中,加小苏打、安多夫和清水浸泡3小时。
3.浸泡好的牛肉片捞出洗净,放入盆中,加入盐、味精、鸡精、料酒、白糖、咖喱粉、沙姜粉、十三香、乙基麦芽粉、牛肉香精、香葱粉、小苏打、香油,搅拌均匀,腌制1小时。
4.用鸡蛋、淀粉、吉士粉、炸粉加清水调成全蛋糊。
5.腌好的牛肉片裹上全蛋糊,再裹上面包糠,入150度油锅中炸至定形后捞出。
6.定形后的牛肉片晾凉后用不锈钢齿轮烤钎穿成串。
7.打开自动烧烤炉,预热2分钟,放上穿好的牛排串,烤8~10分钟,烤熟后依个人口味撒上孜然粉、辣椒粉、椒盐等干味料即成。
烧烤店用的烧烤炉无非两种,一种是木炭烧烤炉,另一种是电烧烤炉。一般木炭烧烤炉比较适合在室外使用,因为油烟会比较大,而且木炭烧烤炉体积较大放在店里面使用也不太合适。如果放在店内使用的话建议购买电烧烤炉,直接镶嵌到桌面里使用,烧烤的时候不产生油烟,使用起来也方便,直接通电既能使用。
1、镶嵌在桌子上使用的,一定要选择自动旋转的烧烤炉,使用方便。
2、选择操作简单,一看就会的自动烧烤炉。
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的,容易清洁的。电烤炉在清洗的时,总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机,等烤炉冷了才能清理卫生,严禁带电清洗。在清洗烤炉时,不得使用喷射水流清洗,以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨,以免电热管磨损,内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉,店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的,这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时,一定要先了解清楚自己的实际需要,然后再去选购,避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法,如有需要记得联系我们哦。

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