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无烟电烤炉制作三丝牛肉卷的做法步骤 三丝牛肉卷怎么做

文章出处: 发表时间:2021-03-06
无烟电烤炉制作三丝牛肉卷的用料:牛肉750克、生芝麻125克、火腿1根、香菇30克、玉兰笋1个、鸡蛋2个、生粉100克、精盐3克、味精10克、料酒9克、白糖4克、乙基麦芽粉2克、牛肉香精5克、葱15克、姜15克、辣椒面5克、胡椒面3克、香油3克。
无烟电烤炉制作三丝牛肉卷的做法步骤
1.准备好所有原料。
2.牛肉放清水中浸泡半小时,泡出血水后清洗干净,沥干水分备用。
3.沥干水分的牛肉切成3厘米长、2厘米宽的牛肉片。
4.葱切丝,姜切末。
5.切好的牛肉片放入盆中,加精盐、料酒、白糖、乙基麦芽粉、味精、牛肉香精、葱丝、姜末、辣椒面、胡椒面、香油搅拌均匀,腌制半小时。
6.鸡蛋、生粉、水调成糊备用。
7.火腿、香菇、玉兰笋分别切丝。
8.火腿丝、香菇丝、玉兰笋丝放到一起,加精盐、鸡精、胡椒面、味精、白糖、香油拌匀。
9.用腌制好的牛肉片卷上三丝,做成牛肉卷。
10.牛肉卷裹上一层蛋糊,再裹上生芝麻,入油锅中炸至飘起即捞出沥油。
11.沥干油的牛肉卷穿成串,放到无烟电烤炉上烤制3~5分钟即可。
烧烤店用的烧烤炉无非两种,一种是木炭烧烤炉,另一种是电烧烤炉。一般木炭烧烤炉比较适合在室外使用,因为油烟会比较大,而且木炭烧烤炉体积较大放在店里面使用也不太合适。如果放在店内使用的话建议购买电烧烤炉,直接镶嵌到桌面里使用,烧烤的时候不产生油烟,使用起来也方便,直接通电既能使用。
1、镶嵌在桌子上使用的,一定要选择自动旋转的烧烤炉,使用方便。
2、选择操作简单,一看就会的自动烧烤炉
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的,容易清洁的。电烤炉在清洗的时,总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机,等烤炉冷了才能清理卫生,严禁带电清洗。在清洗烤炉时,不得使用喷射水流清洗,以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨,以免电热管磨损,内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉,店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的,这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时,一定要先了解清楚自己的实际需要,然后再去选购,避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法,如有需要记得联系我们哦。

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