烧烤佐餐汤品---腐竹木耳汤的做法步骤
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发表时间：2021-01-13
烧烤佐餐汤品系列自发布以来，已有菠菜板栗鸡汤、海米冬瓜汤、肉末茄条汤、泡椒鱼头汤、鱼片香汤等汤品做法，细心的小伙伴肯定已经发现了，这些都是荤汤，今天给大家介绍一款素汤---腐竹木耳汤的做法步骤。
制作腐竹木耳汤前需要准备以下材料：腐竹、水发黑木耳、花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤。
制作腐竹木耳汤前需要准备以下材料：腐竹、水发黑木耳、花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤。
腐竹木耳汤的做法步骤
1.木耳需要提前发好哦，一般提前1小时泡上即可。
2.将腐竹放入盆中，加入适量开水，泡至无硬心的时候捞出，切成三四厘米长的腐竹段。
3.生姜、葱洗净，都切成末。
4.黑木耳清洗干净，撕成小朵。
5.起锅烧油，放入花生油烧热，下入葱末、姜末炒一下，然后放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸。
6.待汤烧沸后改小火慢炖3分钟，然后加入精盐和味精调味，大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
1.木耳需要提前发好哦，一般提前1小时泡上即可。
2.将腐竹放入盆中，加入适量开水，泡至无硬心的时候捞出，切成三四厘米长的腐竹段。
3.生姜、葱洗净，都切成末。
4.黑木耳清洗干净，撕成小朵。
5.起锅烧油，放入花生油烧热，下入葱末、姜末炒一下，然后放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸。
6.待汤烧沸后改小火慢炖3分钟，然后加入精盐和味精调味，大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
烧烤店用的烧烤炉无非两种，一种是木炭烧烤炉，另一种是电烧烤炉。一般木炭烧烤炉比较适合在室外使用，因为油烟会比较大，而且木炭烧烤炉体积较大放在店里面使用也不太合适。如果放在店内使用的话建议购买电烧烤炉，直接镶嵌到桌面里使用，烧烤的时候不产生油烟，使用起来也方便，直接通电既能使用。
1、镶嵌在桌子上使用的，一定要选择自动旋转的烧烤炉，使用方便。
2、选择操作简单，一看就会的自动烧烤炉。
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的，容易清洁的。电烤炉在清洗的时，总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机，等烤炉冷了才能清理卫生，严禁带电清洗。在清洗烤炉时，不得使用喷射水流清洗，以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨，以免电热管磨损，内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉，店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的，这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时，一定要先了解清楚自己的实际需要，然后再去选购，避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法，如有需要记得联系我们哦。
2、选择操作简单，一看就会的自动烧烤炉。
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的，容易清洁的。电烤炉在清洗的时，总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机，等烤炉冷了才能清理卫生，严禁带电清洗。在清洗烤炉时，不得使用喷射水流清洗，以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨，以免电热管磨损，内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉，店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的，这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时，一定要先了解清楚自己的实际需要，然后再去选购，避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法，如有需要记得联系我们哦。
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