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烧烤佐餐汤品---腐竹木耳汤的做法步骤

文章出处: 发表时间:2021-01-13
烧烤佐餐汤品系列自发布以来,已有菠菜板栗鸡汤、海米冬瓜汤、肉末茄条汤、泡椒鱼头汤、鱼片香汤等汤品做法,细心的小伙伴肯定已经发现了,这些都是荤汤,今天给大家介绍一款素汤---腐竹木耳汤的做法步骤。
制作腐竹木耳汤前需要准备以下材料:腐竹、水发黑木耳、花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤。


 
腐竹木耳汤的做法步骤
1.木耳需要提前发好哦,一般提前1小时泡上即可。
2.将腐竹放入盆中,加入适量开水,泡至无硬心的时候捞出,切成三四厘米长的腐竹段。
3.生姜、葱洗净,都切成末。
4.黑木耳清洗干净,撕成小朵。
5.起锅烧油,放入花生油烧热,下入葱末、姜末炒一下,然后放入腐竹、黑木耳煸炒几下,倒入清汤烧沸。
6.待汤烧沸后改小火慢炖3分钟,然后加入精盐和味精调味,大火收汁,用水淀粉勾芡,淋入香油即成。

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