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烧烤佐餐汤品---肉末茄条汤的做法步骤

文章出处: 发表时间:2020-12-30
上篇文章我们介绍了海米冬瓜汤的做法,今天给大家介绍肉末茄条汤的做法步骤,其他汤品做法会在后续文章中逐步更新,欢迎关注哦。
肉末茄条汤的用料准备:茄子、猪肉、蒜、香葱、酱油、色拉油、黄油、精盐、味精、料酒。
肉末茄条汤的做法步骤
1.准备好所有原料,蒜切蒜末,香葱切碎。
2.茄子洗净,去掉茄蒂,对切成两半,一半去皮,一半带皮,都切长条。
3.猪肉洗净,切成肉末。
4.起锅烧油,下入茄条煎至脱水,捞出沥油。
5.另起锅,加黄油烧热,下入肉末炒匀,加蒜末、酱油炒至上色,放入煎好的茄条,烹入料酒翻炒片刻,然后倒入适量高汤煮开,加精盐、味精调味,撒上香葱碎即可。
烧烤店用的烧烤炉无非两种,一种是木炭烧烤炉,另一种是电烧烤炉。一般木炭烧烤炉比较适合在室外使用,因为油烟会比较大,而且木炭烧烤炉体积较大放在店里面使用也不太合适。如果放在店内使用的话建议购买电烧烤炉,直接镶嵌到桌面里使用,烧烤的时候不产生油烟,使用起来也方便,直接通电既能使用。
1、镶嵌在桌子上使用的,一定要选择自动旋转的烧烤炉,使用方便。
2、选择操作简单,一看就会的自动烧烤炉
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的,容易清洁的。电烤炉在清洗的时,总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机,等烤炉冷了才能清理卫生,严禁带电清洗。在清洗烤炉时,不得使用喷射水流清洗,以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨,以免电热管磨损,内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉,店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的,这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时,一定要先了解清楚自己的实际需要,然后再去选购,避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法,如有需要记得联系我们哦。

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