烧烤佐餐汤品---菠菜板栗鸡汤的做法
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发表时间：2020-12-27
常规的烧烤店汤品只有紫菜蛋花汤，西红柿鸡蛋汤等传统汤品，怎样凸显出自家烧烤店的与众不同呢？精致典雅的就餐环境、热情周到的服务、物美价廉的烤串，还有那令人回味无穷的佐餐汤。今天给大家介绍菠菜板栗鸡汤的做法，其他汤品的做法在后续的文章中会逐步更新，欢迎关注哦。
菠菜板栗鸡汤的用料：鸡翅200克、板栗100克、菠菜100克、蒜瓣2个、姜片、色拉油、料酒、精盐、老抽、味精、烧汁。
菠菜板栗鸡汤的做法步骤
1.鸡腿洗干净，切花刀，焯水去浮沫，捞出洗净备用。
2.板栗放入锅中煮熟，剥壳去皮备用。
3.菠菜入沸水中烫一下，捞出挤干水分备用。
4.起锅烧油，放入蒜瓣、姜片炒香，然后放入鸡翅和板栗，淋入老抽、烧汁炒至鸡翅上色，烹入料酒，倒入适量清水煮开。
5.煮开后改小火，焖至鸡翅、栗子熟烂后放入菠菜，撒少许味精煮2分钟即可出锅。
菠菜板栗鸡汤的做法步骤
1.鸡腿洗干净，切花刀，焯水去浮沫，捞出洗净备用。
2.板栗放入锅中煮熟，剥壳去皮备用。
3.菠菜入沸水中烫一下，捞出挤干水分备用。
4.起锅烧油，放入蒜瓣、姜片炒香，然后放入鸡翅和板栗，淋入老抽、烧汁炒至鸡翅上色，烹入料酒，倒入适量清水煮开。
5.煮开后改小火，焖至鸡翅、栗子熟烂后放入菠菜，撒少许味精煮2分钟即可出锅。
烧烤店用的烧烤炉无非两种，一种是木炭烧烤炉，另一种是电烧烤炉。一般木炭烧烤炉比较适合在室外使用，因为油烟会比较大，而且木炭烧烤炉体积较大放在店里面使用也不太合适。如果放在店内使用的话建议购买电烧烤炉，直接镶嵌到桌面里使用，烧烤的时候不产生油烟，使用起来也方便，直接通电既能使用。
1、镶嵌在桌子上使用的，一定要选择自动旋转的烧烤炉，使用方便。
2、选择操作简单，一看就会的自动烧烤炉。
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的，容易清洁的。电烤炉在清洗的时，总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机，等烤炉冷了才能清理卫生，严禁带电清洗。在清洗烤炉时，不得使用喷射水流清洗，以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨，以免电热管磨损，内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉，店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的，这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时，一定要先了解清楚自己的实际需要，然后再去选购，避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法，如有需要记得联系我们哦。
2、选择操作简单，一看就会的自动烧烤炉。
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的，容易清洁的。电烤炉在清洗的时，总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机，等烤炉冷了才能清理卫生，严禁带电清洗。在清洗烤炉时，不得使用喷射水流清洗，以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨，以免电热管磨损，内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉，店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的，这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时，一定要先了解清楚自己的实际需要，然后再去选购，避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法，如有需要记得联系我们哦。
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