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非常好吃的海鲜面豉酱烧龙虾的做法 海鲜面豉酱烧龙虾怎么做

文章出处: 发表时间:2020-12-21
现在喜欢吃烧烤的人越来越多,很多想要创业的朋友也开始琢磨开一家自助烧烤店,开店怎么能没有几道“镇店之宝”呢?来看看这道非常好吃的海鲜面豉酱烧龙虾的做法吧。
海鲜面豉酱烧龙虾的酱烧汁:面豉酱、蛋黄、虾、鱿鱼、食用油、醋。
海鲜面豉酱烧龙虾的材料准备:龙虾、青瓜、茗荷、食盐。
海鲜面豉酱烧龙虾的做法步骤
1.先将虾和鱿鱼打成糊状,然后加入豆豉酱、蛋黄、食用油、醋调匀,制成酱烧汁备用。
2.龙虾处理干净备用。
3.龙虾撒上食盐,烧熟后挖出虾肉,切成片。
4.虾肉片均匀涂抹上酱烧汁,然后放回壳内。
5.中火烧至龙虾表面金黄即可,配上茗荷、青瓜点缀,盛盘食用。
6.涂上酱烧汁后,龙虾肉比较容易烧焦,步骤5烧制的时候注意控制火候。
烧烤店用的烧烤炉无非两种,一种是木炭烧烤炉,另一种是电烧烤炉。一般木炭烧烤炉比较适合在室外使用,因为油烟会比较大,而且木炭烧烤炉体积较大放在店里面使用也不太合适。如果放在店内使用的话建议购买电烧烤炉,直接镶嵌到桌面里使用,烧烤的时候不产生油烟,使用起来也方便,直接通电既能使用。
1、镶嵌在桌子上使用的,一定要选择自动旋转的烧烤炉,使用方便。
2、选择操作简单,一看就会的自动烧烤炉
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的,容易清洁的。电烤炉在清洗的时,总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机,等烤炉冷了才能清理卫生,严禁带电清洗。在清洗烤炉时,不得使用喷射水流清洗,以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨,以免电热管磨损,内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉,店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的,这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时,一定要先了解清楚自己的实际需要,然后再去选购,避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法,如有需要记得联系我们哦。

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