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烧烤虽然好吃,但是要注意以下几点,健康吃烧烤最重要!

文章出处: 发表时间:2020-11-27
现在这个社会,除了吃火锅就是吃烧烤,一天三顿的想吃,不过,烧烤虽然好吃,但是要注意几下几点,健康吃烧烤才最重要!


 
许多人吃烧烤时除了点一些肉类、鱼类、海鲜类等荤菜以外,还喜欢点一些新鲜的蔬菜、水果等素食烧烤,碧绿的菠菜、新鲜的韭菜、脆脆甜甜的苹果,都可以拿来烤着吃。但是很多人不知道烤制这些需要什么样的火候,尤其是在自助烧烤店吃饭时,烤串完全是由自己烤制,如果烤制不当,吃了一些半生不熟的,轻则跑肚腹泻,重则危害内脏健康,严重者甚至会威胁生命,下面就和大家分享几点烧烤注意事项,以后吃烧烤时一定要避免以下雷区。
烧烤注意事项一、烧烤忌半生不熟
许多人吃烧烤的时候喜欢点一些土豆片、红薯片、莲藕等食物,这些食物经过烤制后既养胃,又富含膳食纤维,有利消化。但这些食物一定要烤熟了再食用,避免食用半生不熟的土豆、红薯等食物,和其他的肉类、鱼类、海鲜类等一样,半生的肉类中可能会有存活的对人体有害的微生物、寄生虫等,一定要烤熟了再食用。
烧烤注意事项二、海鲜类一定要烤熟了再吃
有些人喜欢吃烤生蚝、扇贝等海鲜,这些食物虽然好吃,但是也有很多对人体有害的微生物和细菌,食用这些食物时一定要烤熟了再吃,如果烤制时间太短,会出现外熟里生的情况,食用了这样的食物,很容易危害身体健康,未烤熟的海鲜中包含有不少的致病菌,有些还存在着大量的寄生虫卵,因此,海鲜类食物一定要烤熟蒸熟,这样吃起来才比较健康。此外,食用海鲜类食物时可以和蒜蓉、芥末等一起食用,这样也能起到一定的杀菌作用。
烧烤注意事项三、烤肉时可以用蔬菜包着吃
吃烤肉时,尽量用蔬菜包着烤,这样能大大降低烧烤致癌物的产生。另外,在吃烤肉的时候也可以搭配着温热的大麦茶或绿茶一起食用,这样不仅能去除油腻的感觉,还能有效的保护肠胃免受冷热交替的刺激。烧烤时尽量不要一边烤一边刷酱料,避免摄入过量的盐分,影响身体健康。

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