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深秋怎么能不吃羊肉呢?快来让这个秋天暖起来吧

文章出处: 发表时间:2020-11-01
时已深秋,天气一天天的转凉,寒风的脚步也一步步来临,如何让这个秋天暖和起来呢?当然是吃羊肉啦!羊肉的吃法有很多,可以煎着吃、炒着吃、煮着吃,也可以烤着吃,最为人津津乐道的自然是羊杂汤和烤羊肉串了。除去某些因身体原因或生病不能吃羊肉之外,一般人都是可以吃羊肉的,羊肉具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以秋季吃羊肉,,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。


 
牙签羊肉的用料准备:羊腿肉、洋葱、蛋清、盐、水淀粉、孜然、青红椒、生抽、烧烤料、料酒。
牙签羊肉的做法步骤
1.羊腿肉去掉筋膜,然后切成薄片。
2.切好的薄片放到盆中,加入蛋清、生抽、料酒、水淀粉抓匀腌制两小时。
3.将洋葱和青红椒切片备用。
4.腌好的羊肉沥净水分,分别用牙签串起来。
5.起锅烧油,将羊肉过油,下锅后迅速搅拌将牙签肉分散一分钟后关火沥油。
6.另起一锅,倒入上一步骤的油,将其他配料煸炒一下,然后把过油的羊肉串放入煸炒,加入适量盐、烧烤料,翻炒均匀撒上适量孜然,搅拌均匀关火即可。

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