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三种烧烤店常用烧烤酱料的制作方法

文章出处: 发表时间:2020-10-23
最近有好多人问烧烤店的酱料是怎么做的,怎么那么好吃,串越时光自助烧烤加盟小编特意整理了三种烧烤店常用烧烤酱料的制作方法,以供大家参考。
烧烤店常用酱料---蒜味烧烤酱的做法
配料准备:酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣。
蒜味烧烤酱制作方法
1.起锅烧油,将蒜瓣炸至金黄,然后捞出。
2.另起锅,将其余材料一起放入,煮开后再放入炸好的蒜瓣,熬煮至浓稠即可。
烧烤店常用酱料---葱香烧烤酱的做法
配料准备---米酒1大匙,酱油2大匙,蚝油2大匙,冰糖2大匙,蕃茄酱2大匙,葱1/2根,水1杯。

 
葱香烧烤酱的制作方法
1.起锅烧油,将葱切段爆香,然后捞出。
2.另起锅,将米酒、酱油、蚝油、冰糖、番茄酱依次放入,添少量水微煮一下,然后将爆香葱段和葱油一起倒入锅中,熬煮至浓稠即可。
烧烤店常用酱料---日式照烧酱的做法
材料准备:酱油1/2匙,蚝油1大匙,糖1.5大匙,香油1/3匙,太白粉/水各1大匙,水1.5杯,胡椒,盐少许。
日式照烧酱的制作方法:先将水烧开,然后加入酱油、蚝油、糖、香油、胡椒、盐熬煮,最后太白粉勾芡煮至浓稠即可。
烧烤店用的烧烤炉无非两种,一种是木炭烧烤炉,另一种是电烧烤炉。一般木炭烧烤炉比较适合在室外使用,因为油烟会比较大,而且木炭烧烤炉体积较大放在店里面使用也不太合适。如果放在店内使用的话建议购买电烧烤炉,直接镶嵌到桌面里使用,烧烤的时候不产生油烟,使用起来也方便,直接通电既能使用。
1、镶嵌在桌子上使用的,一定要选择自动旋转的烧烤炉,使用方便。
2、选择操作简单,一看就会的自动烧烤炉
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的,容易清洁的。电烤炉在清洗的时,总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机,等烤炉冷了才能清理卫生,严禁带电清洗。在清洗烤炉时,不得使用喷射水流清洗,以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨,以免电热管磨损,内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉,店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的,这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时,一定要先了解清楚自己的实际需要,然后再去选购,避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法,如有需要记得联系我们哦。

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