烧烤店特色招牌菜：黄砂糖烧烤鸡翅根的做法
文章出处：
发表时间：2020-08-13
开烧烤店不知道准备哪些菜？不知道自己的特色菜用什么？来看一看这道鲜美无比的黄砂糖烧烤鸡翅根吧。
鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。奥尔良鸡翅、黑椒鸡翅、可乐鸡翅等红遍了大江南北，吃惯了前述菜品，何不尝一尝黄砂糖烧烤鸡翅根呢？
黄砂糖烧烤鸡翅根所需材料：番茄酱2勺、黄砂糖1勺、辣酱油两茶匙、苹果醋两茶匙、粗盐、磨碎的胡椒、鸡翅根2700克。
鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。奥尔良鸡翅、黑椒鸡翅、可乐鸡翅等红遍了大江南北，吃惯了前述菜品，何不尝一尝黄砂糖烧烤鸡翅根呢？
黄砂糖烧烤鸡翅根所需材料：番茄酱2勺、黄砂糖1勺、辣酱油两茶匙、苹果醋两茶匙、粗盐、磨碎的胡椒、鸡翅根2700克。
黄砂糖烧烤鸡翅根做法步骤
1. 在碗中放入番茄酱，糖，辣酱油和苹果醋搅打均匀，加盐和胡椒调味。
2.将制作好的酱料另盛出一杯来作为烤好后的蘸酱，其余的酱料加入鸡翅根揉搓均匀，放入冰箱中冷藏15小时。
3.将食之秀火山石电烤炉预热5分钟，铺上烤盘，烤盘上铺上锡纸，然后将腌制好的鸡翅根并排码在烤盘上，刷上一层蘸酱，烤制30~35分钟。
4.烤制过程中将鸡翅根翻面三~四次，每次翻面时刷上一层蘸酱。
5.口味重的朋友可以再预留出一部分蘸酱，烤制好后蘸着吃。
1. 在碗中放入番茄酱，糖，辣酱油和苹果醋搅打均匀，加盐和胡椒调味。
2.将制作好的酱料另盛出一杯来作为烤好后的蘸酱，其余的酱料加入鸡翅根揉搓均匀，放入冰箱中冷藏15小时。
3.将食之秀火山石电烤炉预热5分钟，铺上烤盘，烤盘上铺上锡纸，然后将腌制好的鸡翅根并排码在烤盘上，刷上一层蘸酱，烤制30~35分钟。
4.烤制过程中将鸡翅根翻面三~四次，每次翻面时刷上一层蘸酱。
5.口味重的朋友可以再预留出一部分蘸酱，烤制好后蘸着吃。
烧烤店用的烧烤炉无非两种，一种是木炭烧烤炉，另一种是电烧烤炉。一般木炭烧烤炉比较适合在室外使用，因为油烟会比较大，而且木炭烧烤炉体积较大放在店里面使用也不太合适。如果放在店内使用的话建议购买电烧烤炉，直接镶嵌到桌面里使用，烧烤的时候不产生油烟，使用起来也方便，直接通电既能使用。
1、镶嵌在桌子上使用的，一定要选择自动旋转的烧烤炉，使用方便。
2、选择操作简单，一看就会的自动烧烤炉。
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的，容易清洁的。电烤炉在清洗的时，总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机，等烤炉冷了才能清理卫生，严禁带电清洗。在清洗烤炉时，不得使用喷射水流清洗，以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨，以免电热管磨损，内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉，店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的，这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时，一定要先了解清楚自己的实际需要，然后再去选购，避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法，如有需要记得联系我们哦。
2、选择操作简单，一看就会的自动烧烤炉。
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的，容易清洁的。电烤炉在清洗的时，总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机，等烤炉冷了才能清理卫生，严禁带电清洗。在清洗烤炉时，不得使用喷射水流清洗，以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨，以免电热管磨损，内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉，店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的，这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时，一定要先了解清楚自己的实际需要，然后再去选购，避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法，如有需要记得联系我们哦。
最新产品推荐
- 食之秀复古软包单椅 烧烤店烧烤桌椅批发定做
- 食之秀北欧风软包单椅 舒适典雅 烧烤店整店桌椅设备定做加工
- 玫瑰金包边大理石烤涮一体桌定做加工 大理石烧烤桌批发厂家
- 食之秀自动木炭烧烤炉 炭盆可升降 商用全自动翻转木炭烤串炉
- 主题烤吧商用电烤炉 火山石自动电烧烤炉 全自动翻转火山石电烧烤炉烤串炉子
- 食之秀新款触摸屏电烤炉 商用自动电烤炉 自动旋转电热烧烤炉
最新资讯推荐
- 鱼香丸子怎么做？鱼香丸子这么烤才好吃！
- 自动烧烤炉烤制香辣鸡脆骨，好吃到停不下来
- 全自动翻转火山石电烤炉 自助式烧烤店的好帮手！
- 自动烧烤炉烤制孜然羊肉串的做法
- 如何用自动烧烤炉烤制孜然梅花肉烤串？
- 烧烤佐餐汤品---蟹肉莲藕粥的做法步骤
- 自动烧烤炉制作黑胡椒烤羊肉串，柠檬香扑鼻，酥脆可口
- 牛肋条烤串的好吃做法 怎么用自动烧烤炉烤制牛肋条烤串
- 烧烤食材都有哪些呢？哪些食材可以用来烧烤呢？
- 想在家烧烤？该如何挑选烧烤炉？符合这些条件才靠谱
最热产品推荐
- 食之秀养炭炉 烧烤店专用养炭炉 火锅店养碳炉 帮您省时省心省炭
- 食之秀低噪音离心排风机 烧烤店排烟专用风机 抽风机 排烟机
- 食之秀新款上串竹盒 烤串盒 上菜盒 托盘 烤串盘 羊肉串盒
- 自动烧烤炉专用不锈钢烤钎，不锈钢带齿轮烤钎 烧烤签
- 食之秀商用点碳机，快速点炭机，烧炭机，烧烤店火锅店好帮手
- 食之秀多功能餐具柜 餐边柜 收纳柜 餐边台 烧烤店专用备餐台
- 全新竹制托盘 串盘 大虾托盘 烧烤店专用竹盘 羊肉串盘
- 食之秀干辣酱分离式蘸料碟 调料碟 调味碟 味料碟盘 蘸料碟
- 食之秀多功能餐具柜 餐厅收纳柜 烧烤店专用备餐台 餐边柜
- 食之秀开放式餐边柜 烧烤店专用收纳柜 备餐台
在线客服
