碳烤猪蹄怎么做？利用自动碳烤炉烤制美味碳烤猪蹄
文章出处：
发表时间：2020-08-09
碳烤猪蹄的原料准备：猪蹄4只、姜6片、葱4根、大枣4个、八角2个、草果1个、丁香5粒、干辣椒5个、花椒10粒、高度白酒30ml、老抽30ml、生抽30ml、红糖10克、盐5克。
利用自动碳烤炉烤制碳烤猪蹄的做法步骤
1.将猪蹄去毛、洗净后用清水浸泡半小时，沥去血水备用；
2.炒锅中不要放油，微微烧热后放入猪蹄轻轻翻炒，淋入白酒，翻炒至猪蹄开始变得微黄；
3.放入葱段、姜片，以及八角、草果、丁香等香料一起炒出香味，直到猪蹄的外皮开始变成焦黄色；
4.依次淋入老抽、生抽炒匀，然后放入红糖，炒至猪蹄散发出香味，外皮变成酱红色。然后放入干辣椒、花椒粒；
5.将炒好的猪蹄放入砂锅中，加入开水没过猪蹄，用大火烧开后转成小火慢慢炖大约2个小时，直到猪蹄软烂；
6.炖好的猪蹄也可以直接食用哦，但是烘烤时猪蹄还会继续损失水分，变得干咸，所以可以将猪蹄提前取出，放在木炭自动烧烤炉上慢慢烘烤至表皮金黄气泡即可。
1.将猪蹄去毛、洗净后用清水浸泡半小时，沥去血水备用；
2.炒锅中不要放油，微微烧热后放入猪蹄轻轻翻炒，淋入白酒，翻炒至猪蹄开始变得微黄；
3.放入葱段、姜片，以及八角、草果、丁香等香料一起炒出香味，直到猪蹄的外皮开始变成焦黄色；
4.依次淋入老抽、生抽炒匀，然后放入红糖，炒至猪蹄散发出香味，外皮变成酱红色。然后放入干辣椒、花椒粒；
5.将炒好的猪蹄放入砂锅中，加入开水没过猪蹄，用大火烧开后转成小火慢慢炖大约2个小时，直到猪蹄软烂；
6.炖好的猪蹄也可以直接食用哦，但是烘烤时猪蹄还会继续损失水分，变得干咸，所以可以将猪蹄提前取出，放在木炭自动烧烤炉上慢慢烘烤至表皮金黄气泡即可。
烧烤店用的烧烤炉无非两种，一种是木炭烧烤炉，另一种是电烧烤炉。一般木炭烧烤炉比较适合在室外使用，因为油烟会比较大，而且木炭烧烤炉体积较大放在店里面使用也不太合适。如果放在店内使用的话建议购买电烧烤炉，直接镶嵌到桌面里使用，烧烤的时候不产生油烟，使用起来也方便，直接通电既能使用。
1、镶嵌在桌子上使用的，一定要选择自动旋转的烧烤炉，使用方便。
2、选择操作简单，一看就会的自动烧烤炉。
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的，容易清洁的。电烤炉在清洗的时，总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机，等烤炉冷了才能清理卫生，严禁带电清洗。在清洗烤炉时，不得使用喷射水流清洗，以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨，以免电热管磨损，内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉，店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的，这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时，一定要先了解清楚自己的实际需要，然后再去选购，避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法，如有需要记得联系我们哦。
2、选择操作简单，一看就会的自动烧烤炉。
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的，容易清洁的。电烤炉在清洗的时，总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机，等烤炉冷了才能清理卫生，严禁带电清洗。在清洗烤炉时，不得使用喷射水流清洗，以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨，以免电热管磨损，内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉，店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的，这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时，一定要先了解清楚自己的实际需要，然后再去选购，避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法，如有需要记得联系我们哦。
最新产品推荐
- 食之秀复古软包单椅 烧烤店烧烤桌椅批发定做
- 食之秀北欧风软包单椅 舒适典雅 烧烤店整店桌椅设备定做加工
- 玫瑰金包边大理石烤涮一体桌定做加工 大理石烧烤桌批发厂家
- 食之秀自动木炭烧烤炉 炭盆可升降 商用全自动翻转木炭烤串炉
- 主题烤吧商用电烤炉 火山石自动电烧烤炉 全自动翻转火山石电烧烤炉烤串炉子
- 食之秀新款触摸屏电烤炉 商用自动电烤炉 自动旋转电热烧烤炉
最新资讯推荐
- 鱼香丸子怎么做？鱼香丸子这么烤才好吃！
- 自动烧烤炉烤制香辣鸡脆骨，好吃到停不下来
- 全自动翻转火山石电烤炉 自助式烧烤店的好帮手！
- 自动烧烤炉烤制孜然羊肉串的做法
- 如何用自动烧烤炉烤制孜然梅花肉烤串？
- 烧烤佐餐汤品---蟹肉莲藕粥的做法步骤
- 自动烧烤炉制作黑胡椒烤羊肉串，柠檬香扑鼻，酥脆可口
- 牛肋条烤串的好吃做法 怎么用自动烧烤炉烤制牛肋条烤串
- 烧烤食材都有哪些呢？哪些食材可以用来烧烤呢？
- 想在家烧烤？该如何挑选烧烤炉？符合这些条件才靠谱
最热产品推荐
- 食之秀养炭炉 烧烤店专用养炭炉 火锅店养碳炉 帮您省时省心省炭
- 食之秀低噪音离心排风机 烧烤店排烟专用风机 抽风机 排烟机
- 食之秀新款上串竹盒 烤串盒 上菜盒 托盘 烤串盘 羊肉串盒
- 食之秀商用点碳机，快速点炭机，烧炭机，烧烤店火锅店好帮手
- 食之秀多功能餐具柜 餐边柜 收纳柜 餐边台 烧烤店专用备餐台
- 食之秀铁艺菜架子 烧烤店用多功能菜架 多层食品架 多功能菜架子
- 食之秀干辣酱分离式蘸料碟 调料碟 调味碟 味料碟盘 蘸料碟
- 食之秀简易烧烤菜架子 菜盘架子 多功能菜架子 托盘架子
- 全新竹制托盘 串盘 大虾托盘 烧烤店专用竹盘 羊肉串盘
- 自动烧烤炉专用不锈钢烤钎，不锈钢带齿轮烤钎 烧烤签
在线客服
