碳烤鸡块是怎么做的，碳烤鸡块做法步骤_碳烤鸡块制作步骤
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发表时间：2020-06-01
碳烤鸡块是一道经典小吃，不但可以在家里开个小灶，外出野炊也是很棒的。它的做法简单步骤清晰，只需要腌制好的鸡块，加上碳烤架就可以好好的享受了。特有的腌制配法，再加上悉心炭烤，最先金灿灿的色调，就给我们一种视觉上的冲击，随之而来的是味道鲜美的碳烤鸡块味，美味久藏不住。是否很想尝尝鲜呢？
碳烤鸡块食材明细：鸡块200克、酱油5克、大蒜2个、小葱适量、芝麻2克、面豉酱10克。
碳烤鸡块食材明细：鸡块200克、酱油5克、大蒜2个、小葱适量、芝麻2克、面豉酱10克。
碳烤鸡块制作方法
1、将准备好的鸡块摆放在容器里，加一点面豉酱和少量的调味料，最后放入适当的酱油。
2、再往容器里添加少许蒜瓣，以及适量的葱段，用手将调味料抓匀，尽可能完全浸入到鸡块里，腌渍2小时左右。
3、把碳烤架装上，将木炭烧烤炉烧至红热，等鸡块腌制好，用烤钎将其串起来。放置在铁网架上，木炭烤制。
4、在炭烤的时候，当见到一面有略显黄色的时候，将其反面，只要见到颜色发生变化就翻面。待鸡块呈现焦黄即出炉可，最后撒上一点葱花和芝麻就可以吃碳烤鸡块。
实用技巧
1.在腌渍鸡块时，面豉酱和调味料的量的占比大约是2:1，酱油可以适当少些。
2.木炭烧烤炉碳烤架装上后，我们需要先将木炭烧至红热才可放上鸡块，不然需要很长时间。
1、将准备好的鸡块摆放在容器里，加一点面豉酱和少量的调味料，最后放入适当的酱油。
2、再往容器里添加少许蒜瓣，以及适量的葱段，用手将调味料抓匀，尽可能完全浸入到鸡块里，腌渍2小时左右。
3、把碳烤架装上，将木炭烧烤炉烧至红热，等鸡块腌制好，用烤钎将其串起来。放置在铁网架上，木炭烤制。
4、在炭烤的时候，当见到一面有略显黄色的时候，将其反面，只要见到颜色发生变化就翻面。待鸡块呈现焦黄即出炉可，最后撒上一点葱花和芝麻就可以吃碳烤鸡块。
实用技巧
1.在腌渍鸡块时，面豉酱和调味料的量的占比大约是2:1，酱油可以适当少些。
2.木炭烧烤炉碳烤架装上后，我们需要先将木炭烧至红热才可放上鸡块，不然需要很长时间。
烧烤店用的烧烤炉无非两种，一种是木炭烧烤炉，另一种是电烧烤炉。一般木炭烧烤炉比较适合在室外使用，因为油烟会比较大，而且木炭烧烤炉体积较大放在店里面使用也不太合适。如果放在店内使用的话建议购买电烧烤炉，直接镶嵌到桌面里使用，烧烤的时候不产生油烟，使用起来也方便，直接通电既能使用。
1、镶嵌在桌子上使用的，一定要选择自动旋转的烧烤炉，使用方便。
2、选择操作简单，一看就会的自动烧烤炉。
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的，容易清洁的。电烤炉在清洗的时，总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机，等烤炉冷了才能清理卫生，严禁带电清洗。在清洗烤炉时，不得使用喷射水流清洗，以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨，以免电热管磨损，内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉，店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的，这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时，一定要先了解清楚自己的实际需要，然后再去选购，避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法，如有需要记得联系我们哦。
2、选择操作简单，一看就会的自动烧烤炉。
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的，容易清洁的。电烤炉在清洗的时，总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机，等烤炉冷了才能清理卫生，严禁带电清洗。在清洗烤炉时，不得使用喷射水流清洗，以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨，以免电热管磨损，内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉，店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的，这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时，一定要先了解清楚自己的实际需要，然后再去选购，避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法，如有需要记得联系我们哦。
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