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碳烤鸡块是怎么做的,碳烤鸡块做法步骤_碳烤鸡块制作步骤

文章出处: 发表时间:2020-06-01
碳烤鸡块是一道经典小吃,不但可以在家里开个小灶,外出野炊也是很棒的。它的做法简单步骤清晰,只需要腌制好的鸡块,加上碳烤架就可以好好的享受了。特有的腌制配法,再加上悉心炭烤,最先金灿灿的色调,就给我们一种视觉上的冲击,随之而来的是味道鲜美的碳烤鸡块味,美味久藏不住。是否很想尝尝鲜呢?
碳烤鸡块食材明细:鸡块200克、酱油5克、大蒜2个、小葱适量、芝麻2克、面豉酱10克。
碳烤鸡块制作方法
1、将准备好的鸡块摆放在容器里,加一点面豉酱和少量的调味料,最后放入适当的酱油。
2、再往容器里添加少许蒜瓣,以及适量的葱段,用手将调味料抓匀,尽可能完全浸入到鸡块里,腌渍2小时左右。
3、把碳烤架装上,将木炭烧烤炉烧至红热,等鸡块腌制好,用烤钎将其串起来。放置在铁网架上,木炭烤制。
4、在炭烤的时候,当见到一面有略显黄色的时候,将其反面,只要见到颜色发生变化就翻面。待鸡块呈现焦黄即出炉可,最后撒上一点葱花和芝麻就可以吃碳烤鸡块。
实用技巧
1.在腌渍鸡块时,面豉酱和调味料的量的占比大约是2:1,酱油可以适当少些。
2.木炭烧烤炉碳烤架装上后,我们需要先将木炭烧至红热才可放上鸡块,不然需要很长时间。
 

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