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酱香烤鸡是怎么做的,怎么做酱香烤鸡更好吃

文章出处: 发表时间:2020-05-10
传说在很久以前,有一户人家厨房失火,厨房里喂养的几只鸡未能躲避这次浩劫,禽畜在那时候是较为值钱的东西,伤心的主人在收拾废墟的时候发现了烤焦的鸡,于是便捡起来看看是不是还能食用,家里的人也都尝了尝,却偶然的发现烤焦的鸡很可口,并在鸡的周围发现了很多厨房的调味罐,几经摸索后,主人终于烹饪出了美味的烤鸡,并开始以卖烤鸡为生,从此酱香烤鸡诞生了。
酱香烤鸡食材明细:鸡块500克、生抽1汤勺、老抽1汤勺、蚝油1汤勺、糖1汤勺
酱香烤鸡烹饪流程
酱香烤鸡步骤1、将生抽、老抽倒进碗中。
酱香烤鸡步骤2、倒入一勺糖,搅拌至溶化。
酱香烤鸡步骤3、倒进蚝油搅拌均匀,制成酱汁备用。
酱香烤鸡步骤4、将酱汁浇在鸡块上,让每个鸡块都能均匀蘸酱。
酱香烤鸡步骤5、将蘸酱后的鸡块整齐地摆在烤盘上。
酱香烤鸡步骤6、将摆好的烤鸡放进加热180度的电烧烤炉,烤三十分钟。
酱香烤鸡步骤7、美味烤鸡出炉啦。
小提示
1.酱料可以根据个人口感,添加适量盐。
2.鸡块蘸酱的时候要均匀。
烧烤店用的烧烤炉无非两种,一种是木炭烧烤炉,另一种是电烧烤炉。一般木炭烧烤炉比较适合在室外使用,因为油烟会比较大,而且木炭烧烤炉体积较大放在店里面使用也不太合适。如果放在店内使用的话建议购买电烧烤炉,直接镶嵌到桌面里使用,烧烤的时候不产生油烟,使用起来也方便,直接通电既能使用。
1、镶嵌在桌子上使用的,一定要选择自动旋转的烧烤炉,使用方便。
2、选择操作简单,一看就会的自动烧烤炉
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的,容易清洁的。电烤炉在清洗的时,总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机,等烤炉冷了才能清理卫生,严禁带电清洗。在清洗烤炉时,不得使用喷射水流清洗,以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨,以免电热管磨损,内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉,店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的,这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时,一定要先了解清楚自己的实际需要,然后再去选购,避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法,如有需要记得联系我们哦。

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