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黄油正确使用方法

文章出处: 发表时间:2017-04-27
一、调味黄油
 黄油加入各种各样的香草和香料以后,就成了烧烤食物的美味调料,把一、两片黄油放在刚烤锅的肉、鱼、蔬菜上面,使用前,待其慢慢融化,或者在烧烤前,将一片加了调味品的黄油,放入汉堡包内,烧烤时,它就会滴在肉饼上,防止烤老
 烧烤的鲑鱼排:把一小块加入香葱,柠檬汁,水田芥的黄油,放置在每块烤至好的鲑鱼排上,滋味倍增
二、黄油能保存多久
 黄油可以在烧烤前预先做好,卤汁和酱汁在冰箱中最多能保存2-3天,但黄油冷藏可以保存一周,加味黄油也可以冷冻保存2个多月,冷冻前,把做好的加味黄油密封在粘膜袋中或用防油纸紧紧包裹,使用前,让黄油在低温下慢慢解冻
三、迷迭香、芥末香油
 原料:125克加盐的黄油,软化;1大匙法国芥末;2瓣大蒜,切碎;2大匙切碎的新鲜迷迭香;盐,黑胡椒
 制作:用叉子将软化的黄油与法国芥末、大蒜、迷迭香拌在一起,加入适量的作料
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