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丰茂烤串商家教你如何轻松做出美味的羊肉串

文章出处:丰茂烧烤炉厂家 发表时间:2019-09-29

烤羊肉串是很多人非常喜欢吃的,但是大家对它的做法步骤不是很了解,怎样才能轻松简单的做出美味的烤羊肉串呢?今天烧烤加盟店就为大家详细地总结了以下步骤,赶快来学习一下吧。主营业务有很久以前木炭自动烧烤炉、丰茂燃气自动无烟烧烤炉、电热自动无烟烧烤炉、自动翻转烧烤炉、无烟烧烤机、户外充电宝烧烤炉等各式自动烧烤炉,定制加工不锈钢烧烤桌大理石烧烤桌实木烧烤桌椅、自助烤涮一体餐桌等自动翻转烧烤桌及用具共几十种产品,提供烧烤加盟店开店指导、整店装修设计、排烟通风管道设计、烧烤技术培训,是提供个性化主题烤吧整店解决方案的一站式服务商!

丰茂烤串商家的烤羊肉串方法

羊里脊(后腿)肉1公斤。调料:香油70克,花椒粉2克,辣椒粉1克、盐2克,味精5克,酱油12克。

材料准备好了,我们来学习一下它的做法吧。

一、将羊肉洗干净后,切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块。用银扦(或铁扦)穿起来,一般一串7~8块。

二、在酱油中加入味精(2克)搅拌均匀。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精(余量)放在一起拌匀成椒盐;

三、把肉串平架在微炭火上烤,一边烤一边把调好的酱油均匀地分2~3次刷在肉上并均匀地撒上椒盐。烤2~3分钟,当肉色呈酱黄色时,翻过来用同样的方法烤另一面;

四、双面烤好后,都刷上香油,连同扦子放在盘中即可。

五、葱丝烤软以后,把肉与葱铺开放上香菜段继续翻动。当肉烤成白色(牛肉呈紫红色)时盛入盘中。可就着烧饼、煎饼和糖蒜或鲜嫩黄瓜吃。

特点:色泽酱黄油亮,肉质鲜嫩软脆,味道麻辣醇香,独具特别风味。

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