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烧烤蔬菜:烤茄子

文章出处: 发表时间:2017-04-21
一、烤樱桃西红柿

         原料:40个樱桃西红柿,盐,2大匙橄榄油,2-3瓣大蒜切碎

烧烤蔬菜
图片来源于网络,仅供参考

         制作:
         1、没跟木钎上串5个樱桃西红柿
         2、将樱桃西红柿串放在烤炉内,中温烘烤5-8分钟,烤至大盘中或配菜盘中,动作要轻,因为西红是很软。撒盐,橄榄油和大蒜或者少量抹一点香草黄油
二、烤茄子片

         原料:1个大茄子或2个中等大小的茄子;横切成片,约1厘米厚;橄榄油,用于涂在茄子上;2大匙红醋或白醋,或适量;1/2个洋葱,切碎;3-4大匙切碎的新鲜欧芹;盐、黑胡椒适量

烤茄子
图片来源于网络,仅供参考

         制作:
         1、酱茄子的两片涂抹橄榄油,用中温烧烤,待一面考出焦黄的烤架印迹后,即可食用

三、烤面包片

         原料:4块2.5厘米厚的面包片;4瓣大蒜,对切;初榨橄榄油,适量;盐适量(也可不用)

         制作:
         1、用中温将面包片两面烤至松脆、金黄
         2、用切开的大蒜涂抹在面包片的两面,撒点橄榄油,上桌时,配上某种装饰

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