传统风味的烤蔬菜
文章出处：
发表时间：2017-04-20
传统风味的烤蔬菜
原料：2个中等大小的洋蓟，对半切开，去掉中心部分；4个大蒜头；8个西红柿，对半切开；2个茴香，对切或者切成4份；250克竹笋，去掉尖端；4根大葱，切齐；2个西葫芦，纵向切开；2根甜玉米，切成小截；8个小笋瓜，对半切开；绿红、黄色的辣椒各一个，去心，去籽，切成条状；2-3大匙切碎的各种新鲜香草，如罗勒、欧芹、牛至、迷失香、百里香、香薄荷、墨角兰、大蒜汁；175毫升橄榄油；4大匙柠檬汁或者白酒酣；盐、黑胡椒；4-6瓣大蒜，切碎；1-2大匙新鲜切碎的迷失香或1大匙香草和普罗旺斯香草。
制作：
1、将对半切开的洋蓟在沸水中预煮8-10分钟，沥干，放置在浅盘中
2、将大蒜头在沸水中预煮5-8分钟，沥干
3、准备大蒜汁：在碗中放入橄榄油，柠檬汁，佐料，大蒜，香草拌匀。取约4大匙大蒜汁浇到预煮锅的样机上
4、将大蒜和其他一些切碎的新鲜蔬菜放入大碗中，倒入大蒜汁，拌匀蔬菜，室温下，卤30分钟
5、烧烤前点燃烤炉
6、沥干蔬菜、保留大蒜汁、在高温上烧烤，转动一次，烤好后，把蔬菜放入盘子中，将大蒜汁和新鲜的香草淋在蔬菜上
原料：2个中等大小的洋蓟，对半切开，去掉中心部分；4个大蒜头；8个西红柿，对半切开；2个茴香，对切或者切成4份；250克竹笋，去掉尖端；4根大葱，切齐；2个西葫芦，纵向切开；2根甜玉米，切成小截；8个小笋瓜，对半切开；绿红、黄色的辣椒各一个，去心，去籽，切成条状；2-3大匙切碎的各种新鲜香草，如罗勒、欧芹、牛至、迷失香、百里香、香薄荷、墨角兰、大蒜汁；175毫升橄榄油；4大匙柠檬汁或者白酒酣；盐、黑胡椒；4-6瓣大蒜，切碎；1-2大匙新鲜切碎的迷失香或1大匙香草和普罗旺斯香草。
制作：
1、将对半切开的洋蓟在沸水中预煮8-10分钟，沥干，放置在浅盘中
2、将大蒜头在沸水中预煮5-8分钟，沥干
3、准备大蒜汁：在碗中放入橄榄油，柠檬汁，佐料，大蒜，香草拌匀。取约4大匙大蒜汁浇到预煮锅的样机上
4、将大蒜和其他一些切碎的新鲜蔬菜放入大碗中，倒入大蒜汁，拌匀蔬菜，室温下，卤30分钟
5、烧烤前点燃烤炉
6、沥干蔬菜、保留大蒜汁、在高温上烧烤，转动一次，烤好后，把蔬菜放入盘子中，将大蒜汁和新鲜的香草淋在蔬菜上
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