烧烤蔬菜技巧
文章出处：
发表时间：2017-04-20
烧烤蔬菜技巧
一、预煮蔬菜
大多数蔬菜很容易烧热，但也有一些难以烤熟的，如土豆、大蒜头则需要预煮，使其软化，把这些蔬菜中混水煮8-11分钟（大蒜煮 5-8分钟）。然后沥干
二、烤土豆
原料：4个中等大小的土豆，洗净但不去皮，植物油，用于涂抹橄榄油，生菜叶，酸乳拌细菌，青葱，作配菜
制作：
1、烧烤前点燃烤炉
2、用金属托在土豆上扎一到两个小孔，以免土豆在烧烤时爆烈，然后，在表皮刷一层油
3、将土豆放在烤炉内，用中温烧烤，最好密封，烤40-60分钟，偶尔转动以保烤的均匀，或者将土豆直接放在一堆文火中，烤1-2小时，知道内部软化，或者将土豆直接放在一堆文火中，烤1-2小时，知道内部软化。
4、将土豆切成片状，承认端上桌，配上橄榄，生菜，酸乳和细葱
三、烤青葱
原料：16个大青葱，留皮，3大匙橄榄油，盐和黑胡椒
制作：
1、同事将青葱放入沸水中煮2-3分钟，去掉棕色的表皮，再用凉水漂洗，沥干，表皮就去掉了。
2、将青葱串在准备好的木杆上，没跟木杆串4个，两面刷橄榄油，在烤炉内用中温烤10-15分钟，偶尔转动，但是表面可以稍微烤焦一点
3、葱炉中取下青葱，放盐和胡椒，即可食用
一、预煮蔬菜
大多数蔬菜很容易烧热，但也有一些难以烤熟的，如土豆、大蒜头则需要预煮，使其软化，把这些蔬菜中混水煮8-11分钟（大蒜煮 5-8分钟）。然后沥干
二、烤土豆
原料：4个中等大小的土豆，洗净但不去皮，植物油，用于涂抹橄榄油，生菜叶，酸乳拌细菌，青葱，作配菜
制作：
1、烧烤前点燃烤炉
2、用金属托在土豆上扎一到两个小孔，以免土豆在烧烤时爆烈，然后，在表皮刷一层油
3、将土豆放在烤炉内，用中温烧烤，最好密封，烤40-60分钟，偶尔转动以保烤的均匀，或者将土豆直接放在一堆文火中，烤1-2小时，知道内部软化，或者将土豆直接放在一堆文火中，烤1-2小时，知道内部软化。
4、将土豆切成片状，承认端上桌，配上橄榄，生菜，酸乳和细葱
三、烤青葱
原料：16个大青葱，留皮，3大匙橄榄油，盐和黑胡椒
制作：
1、同事将青葱放入沸水中煮2-3分钟，去掉棕色的表皮，再用凉水漂洗，沥干，表皮就去掉了。
2、将青葱串在准备好的木杆上，没跟木杆串4个，两面刷橄榄油，在烤炉内用中温烤10-15分钟，偶尔转动，但是表面可以稍微烤焦一点
3、葱炉中取下青葱，放盐和胡椒，即可食用
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