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烧烤酱料:辣椒酱

文章出处: 人气:- 发表时间:2017-04-17

一、芒果芥末浆汁

         用于一只2公斤的鸭,或750克的排骨或烤肉串

         原料:2大匙芒果酸辣酱,2大匙第戎芥末糊,2大匙橘子酱和杏仁酱,几滴塔巴斯辣沙司或其他辣沙司

烧烤酱料



         提前准备:郧县准备好浆汁,可以在冰箱中保持2周

         制法:
         1、在玻璃碗中,将所有原料混合,然后保存。

         2当食物快烤熟时,刷上浆汁,继续烧烤待浆汁发粘,稍微焦脆,即可

二、墨西哥辣椒酱

         用于1.7公斤鸡肉

         原料:1个橘子,1个酸橙,1个柠檬磨碎,取渣和汁,5瓣大蒜捣碎,3大匙淡味辣椒粉,1大匙红辣椒分,1大匙莳萝粉,1/4小匙干牛至叶粉,1/4小匙桂皮粉,1小匙盐,1/2个青辣椒切碎,也可以多一点

辣椒酱



         提前准备:预先准备好酱汁,可在冰箱中保持2-3天

         制法:
         1,、取1/2小匙各种水果渣和所有的汁,与其他原料混合在一起。如果想让味道浓一点,可放一些调味品

         2、使用前,让酱汁在室温下放置20分钟,使其变稠。
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