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清洁燃气烤架的热格栅最佳方法

文章出处:食之秀烧烤设备厂家 发表时间:2019-12-06
1.打开烤架

首先,您需要打开烤架并卸下其各个部分。这样,您将能够进入主烧烤室。通常坐在炉排下方,这是重食物颗粒倾向于掉落且油脂滴落的地方。从冷烤架开始。打开引擎盖,拆下烧烤炉排并将其放在一旁。某些丙烷气体模型还具有一个或多个位于燃烧器上方的金属散热器。如果您的烤架上有它们,也将它们取出。

2.清洁烧烤盒内部

许多油脂和食物颗粒往往会聚集在烤架的内部(也称为“烧烤箱”)内部。用便宜的油灰刀(金属或塑料)或旧的刮铲刮擦烤炉箱的侧面,尽量避免堆积。任何薄的扁平工具都可以。只要确保它提供了良好的表面或抓握力即可。您可能还需要考虑戴上一副工作手套,因为这肯定是一件肮脏的工作。

3.清除燃烧器管

如果您有燃气烧烤炉,那么燃烧器管经常会堵塞一部分。燃烧器变脏的一个症状是火焰尺寸减小。它们还可能以橙色而不是通常的蓝色燃烧。两者均指示异常低温和烤架功率不足。通常,燃气烧烤炉具有多个燃烧器管,尽管有些可能只有一个。用尼龙或钢丝刷轻轻擦拭试管上的小孔。确保从管的中心向外刷,侧向移动(不要上下移动)。否则,您可能会将杂物推入试管或孔本身,而不是清除它们。   

4.清洁炉排

重新组装烤架,然后将其打开到最高温度设置并关闭引擎盖。燃烧器转盘甚至可能达到清洁水平。几分钟后,打开盖子,并用无毛的金属格栅刷大力刮擦炉ates。我特别喜欢的是泰勒(Taylor)售价15美元的烧烤无鬃刮板机。该刷子具有多个表面和边缘,可侵蚀和清除烧烤炉排上的污垢。它甚至有一个方便的开瓶器。 

5.防止将来堆积  

某些做法首先可以防止形成的灰尘和油脂沉积。一种方法是在开始烹饪之前,用少许食用油润滑热烧烤炉的格栅。同样,您可以尝试用生洋葱擦洗烧烤炉排。如果您的烧烤刷没有刷毛,那么在烧烤之前和之后都要刮掉热格栅。另一种策略是用切成薄片(一半的洋葱)的开放面擦洗热烧烤炉ates。这里的想法是,它在增加水分的同时对炉排进行调味。据称,有机化合物也会被释放,从而分解顽固的油脂和污垢。我发现它不如擦洗有效,但它肯定会产生一种美妙的气味。

当然,每隔几个月进行一次全面清洁是享受带有零碎和跨度的烤架的最佳方法。少量的肘部润滑脂会很有效。

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