户外木炭无烟烧烤炉是户外游玩必备的烧烤设备，那种原始生活的体验，能让人们短暂的忘去城里的不快乐，能真真意义上的放飞自我！今天就说下户外木炭无烟烧烤炉都能做什么美食。

1、肉食类

鸡肉类：

鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子（这些可以按照喜好提前腌制，现场刷酱也够味）。鸡翅膀有个讲究就是在中间划一刀，这样容易入味。

推荐“骨肉相联”，散装木头串的鸡肉和鸡软骨。味道接近KFC的骨肉相联，烧烤的时候特别易熟，味道也好。

此外鸡心、鸡胗也能烤。

烤鸡蛋也是一种风味。

牛羊肉类：

一般超市都有串好的羊肉串卖，自己买肉切片或者串来烤也很有风味。

此外还有羊腰子等，喜欢吃的可以考虑。

牛肉除了牛柳外，可选牛肋排，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。

猪肉类：

五花肉（仿韩国人在锡纸上烧烤，烤五花肉蘸酱裹生菜叶吃）

希波肉串（据口味挑选）

排骨

2、海鲜类

鱿鱼、鲜虾等；各种鱼；各种鱼丸子、海鲜丸子。

传说中的极品是“扇贝+大虾”。大虾洗干净，烤的时候连头一起串起来，两面烤红了就可以了，吃起来有种海鲜特别的甜甜的味道，建议不要蘸调料。扇贝买那种冻起来一板一板的，烤得时候仔细的分开，在里面刷上油和调料，直接放在架子上烤。烤熟后会有汤汁出来，特别鲜！拿的时候小心烫，别把汤汁浪费了。

香肠、火腿类：

各种类型的午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉等，烤来吃都非常有风味，又特别容易熟。

3、蔬菜类

按照烧烤的常见和美味习惯推荐：土豆、莲藕、玉米（煮过的）、洋葱（很提味）、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋。

玉米：选中等个头的甜玉米，烧烤的时候要整个刷上油，放在火力相对弱的地方，要烤很久才能好，同时要记得不断翻面！

大蒜：特别推荐。大蒜烤出来吃不仅口味独特，并且大蒜本身具有杀菌作用，很适合野外食用。

蔬菜可以和肉类组合成美式BBQ，好吃又解腻，一定要配点。

所有的蔬菜要提前洗干净、去皮、切片（块）

4、面食类

馒头：馒头片蘸面酱、辣椒酱，烤了非常好吃。

小烧饼：芝麻烧饼就很好。

豆腐块、面筋

知识延伸-烧烤的技巧

1. 食物应提前洗干净并腌制好，用干净的食品袋或者饭盒装好。

2. 速冻食品等可以用保温冰袋装好，不要接近烧烤区。 

3. 开始时炭火较大，最好先烤容易熟的食品。按照容易熟的顺序分别是：火腿肠、骨肉相联、肉串、肉片、鸡翅、排骨。蔬菜当然比肉容易熟悉，馒头片则随时都可以吃。

.4. 炭火的控制很重要的。准备一次性筷子和水，火大时浇些水或是把炭拨开，不要让火焰过大。一定要勤于翻动，这样就不会烤焦。

5. 要充份利用各种调料，不断刷酱、撒调料和翻动。

6. 碳是最难点燃的，所以这个是烧烤最困难的第一步。先将碳放到炉子里的网丝上淋上引火剂或酒精，在网下放置报纸、火绒等容易点燃的材料，然后点燃木炭和网下的材料，上下合攻，这样碳很快就点燃了。如果觉得这样容易弄脏炉子，也可以用煮饺子时候的那种一圈一圈的钢丝笊篱代替，反正碳点燃后放进炉子，后面的工作就容易了！